Evde Lahmacun İçi Hazırlama
Lahmacun, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Et, soğan, domates, biber ve baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanan lahmacun, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemektir.
Evde lahmacun içi hazırlamak oldukça kolaydır. İhtiyacınız olan malzemeleri temin ettikten sonra, tarifi takip ederek lezzetli lahmacun içleri hazırlayabilirsiniz.
Lahmacun İçi Malzemeleri
- 500 gram kıyma
- 5 adet orta boy soğan
- 1 adet büyük boy kapya biber
- Yarım demet maydanoz
- Yarım su bardağı domates sosu
- 1 dolu yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı isot
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Lahmacun İçi Hazırlama
- Soğanları ince ince doğrayın.
[Image of İnce ince doğranmış soğanlar] - Biberleri de ince ince doğrayın.
[Image of İnce ince doğranmış biberler] - Maydanozu ince ince kıyın.
[Image of İnce ince kıyılmış maydanoz] - Bir karıştırma kabında kıyma, soğan, biber, maydanoz, domates sosu, salça, isot, karabiber, pul biber ve kırmızı toz biberi karıştırın.
- Harcın iyice karışması için elinizle yoğurabilirsiniz.
- Harcı bir saat kadar dinlendirin.
Lahmacun İçi Pişirilmesi
- Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Hamurları elinizle açın.
[Image of Lahmacun hamuru açılır] - Açtığınız hamurun üzerine lahmacun iç harcını yayın.
[Image of Lahmacun iç harcı hamurun üzerine yayılır] - Lahmacunları önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
[Image of Lahmacunlar fırında pişirilir]
Lahmacun İçi Püf Noktaları
- Lahmacun iç harcını hazırlarken, kıymanın yağlı olmasına dikkat edin. Böylece lahmacunlarınız daha lezzetli olacaktır.
- Lahmacun iç harcına isot eklemek istiyorsanız, damak tadınıza göre miktarı ayarlayın.
- Lahmacun iç harcını dinlendirdikten sonra, daha lezzetli olacaktır.
- Lahmacunları fırına vermeden önce, üzerine sıvı yağ gezdirebilirsiniz. Böylece lahmacunlarınız daha parlak olacaktır.
Evde Lahmacun Yapımı
Evde lahmacun yapmak için, öncelikle lahmacun hamuru hazırlamanız gerekir. Lahmacun hamuru için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:
- 500 gram un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
Lahmacun Hamuru Hazırlama
- Unu bir kaba eleyin.
- Ilık su, tuz, şeker ve mayayı ekleyin.
- Malzemelerin iyice karışması için elinizle yoğurun.
- Hamuru yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini streç filmle kapatarak ılık bir yerde 1 saat kadar dinlendirin.
Dinlenen hamuru merdaneyle açın. Hamuru açarken çok ince açmayın, aksi takdirde lahmacunlarınız pişerken patlayabilir.
Açtığınız hamurun üzerine lahmacun iç harcını yayın. Lahmacun iç harcını hamurun kenarlarına kadar yayın.
Lahmacunları önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Piştikten sonra lahmacunları sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!