Evde Lahmacun İçi Nasıl Hazırlanır?
Lahmacun, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Kıyma, soğan, biber, domates ve baharatlarla hazırlanan lahmacun, hem lezzetli hem de doyurucudur. Evde lahmacun yapmak, oldukça kolaydır. Malzemelerin doğru oranlarda kullanılması ve pişirme tekniğinin doğru uygulanması, lezzetli lahmacunlar hazırlamanın püf noktalarıdır.
Lahmacun İçi Malzemeleri
- 500 gram kıyma (dana eti veya kuzu eti tercih edilebilir)
- 2 adet orta boy soğan
- 3 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Lahmacun İçi Hazırlanışı
- Soğanları soyup rendeleyin.
[Image of Lahmacun için rendelenmiş soğan] - Domatesleri yıkayıp rendeleyin.
[Image of Lahmacun için rendelenmiş domates] - Yeşil biberleri yıkayıp ince ince doğrayın.
[Image of Lahmacun için doğranmış yeşil biber] - Maydanozları ayıklayıp ince ince doğrayın.
[Image of Lahmacun için doğranmış maydanoz] - Kıymayı geniş bir kaseye alın.
- Rendelenmiş soğanı, domatesi, yeşil biberi, maydanozu, domates salçasını, biber salçasını, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Lahmacun hamurlarını açın.
- Hazırladığınız iç harcı lahmacunların üzerine yayın.
- Lahmacunları önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Lahmacun İçi Pişirme Teknikleri
Lahmacunları pişirirken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Lahmacunları önceden ısıtılmış fırında pişirmek, lezzetli ve çıtır lahmacunlar elde etmek için önemlidir. Lahmacunların üzerini çok fazla doldurmamak, pişirme sırasında iç harcının taşmasını önlemeye yardımcı olur. Lahmacunları fırına vermeden önce üzerlerine hafifçe sıvı yağ sürmek, pişme sırasında kurumalarını engeller.
Lahmacun İçine Eklenebilecek Farklı Malzemeler
Lahmacun içine, dilediğiniz farklı malzemeleri ekleyebilirsiniz. Örneğin, lahmacun içine rendelenmiş kaşar peyniri, közlenmiş patlıcan, mantar, sucuk, pastırma gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
Lahmacun İçi Tarifi Püf Noktaları
- Kıymanın yağsız olması, lahmacunların daha lezzetli olmasını sağlar.
- Lahmacunların içine eklediğiniz malzemeleri ince ince doğramak, lahmacunların daha kolay çiğnenmesini sağlar.
- Lahmacunları pişirmeden önce üzerlerine hafifçe sıvı yağ sürmek, pişme sırasında kurumalarını engeller.
Lahmacun İçi Tarifi Çeşitleri
- Etli lahmacun: Lahmacunun klasik tarifidir. Dana eti veya kuzu eti ile hazırlanan etli lahmacun, en sevilen lahmacun çeşitlerinden biridir.
[Image of Etli lahmacun] - Köfteli lahmacun: Köfte ile hazırlanan lahmacun, etli lahmacuna göre daha hafif ve lezzetlidir.
[Image of Köfteli lahmacun] - Sebzeli lahmacun: Sebzeli lahmacun, etsiz lahmacun arayanlar için ideal bir seçenektir. Domates, biber, patlıcan, mantar gibi sebzelerle hazırlanan sebzeli lahmacun, hem sağlıklı hem de lezzetlidir.
[Image of Sebzeli lahmacun]
Lahmacun İçi Tarifi Servis Önerileri
Lahmacunları, sıcak servis etmek en iyisidir. Lahmacunları, limon dilimleri, domates ve yeşillik eşliğinde servis edebilirsiniz.