Evde Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?
Ramazan pidesi, Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez bir parçasıdır. Çıtır çıtır hamuru ve lezzetli içi ile Ramazan pidesi, hem iftar hem de sahurda sevilerek tüketilmektedir. Ramazan pidesi, ev yapımı olduğunda daha da lezzetli olmaktadır. Bu yazımızda, evde ramazan pidesi nasıl yapılır sorusunu adım adım cevaplandıracağız.
Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 2,5 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yumurta sarısı
- Susam, çörek otu
Yapılışı
- Yoğurma kabına unu, mayayı, şekeri ve tuzu alarak elinizle karıştırın. Ortasını çukurlaştırın.
- Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Hamur ele yapışmayacak, yumuşak bir kıvam aldığında yoğurma işlemini sonlandırın.
- Hamuru yağlanmış bir kaba alın ve üzerini streç film ile kapatın.
- Hamuru ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru tezgaha alın ve hafifçe un serperek tekrar yoğurun.
- Hamuru 8 eşit parçaya bölün.
- Her parçayı elinizle yuvarlayarak beze haline getirin.
- Bezeleri yağlanmış bir tepsiye yerleştirin ve üzerini streç film ile kapatın.
- Bezeleri 45 dakika daha mayalandırın.
- Mayalanan bezeleri tek tek açın.
- Açtığınız hamurun üzerine sıvı yağ sürün ve çörek otu veya susam serpin.
- Hamuru pide şeklinde şekillendirin.
- Pişireceğiniz fırını 200 dereceye ısıtın.
- Pideleri fırına verin ve 15-20 dakika pişirin.
- Pideler piştikten sonra fırından çıkarın ve ılımaya bırakın.
Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken elinizin sıcaklığı hamurun yapışmasına neden olabilir. Bu nedenle, elinizi soğuk su ile ıslatarak yoğurun.
- Hamuru mayalandırırken ılık bir ortamda bekletin. Hamurun mayalanması için ideal sıcaklık 25-30 derecedir.
- Pideleri pişirirken fırının ısısını 200 dereceye ayarlayın. Pideler çok yüksek ısıda pişirilirse dışı çabuk kızarabilir, içi ise pişmeyebilir.
Evde Ramazan Pidesi Yapmanın Faydaları
Evde ramazan pidesi yapmak, hem ekonomik hem de sağlıklı bir seçenektir. Ramazan pidesi satın almak yerine evde kendiniz yaparsanız, hem daha az para ödersiniz hem de daha sağlıklı bir ürün elde edersiniz. Çünkü hazır ramazan pidelerinde genellikle trans yağlar ve katkı maddeleri bulunur.
Evde ramazan pidesi yaparak, hem sevdiklerinize hem de kendinize lezzetli ve sağlıklı bir iftar yemeği sunabilirsiniz.
Değişik Ramazan Pidesi Tarifleri
Ramazan pidesi, klasik tarifi ile oldukça lezzetlidir. Ancak dilerseniz, farklı malzemeler ekleyerek de ramazan pidesi yapabilirsiniz. Örneğin, pideye peynir, zeytin, kıyma veya soğan gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
İşte farklı malzemelerle yapabileceğiniz ramazan pidesi tarifleri:
- Peynirli ramazan pidesi: Hamurun içine peynir rendesi ekleyip, peynirin erimesini sağlayarak pişirebilirsiniz.
- Zeytinyağlı ramazan pidesi: Hamurun içine zeytinyağı ve baharat ekleyip, daha hafif ve lezzetli bir pide elde edebilirsiniz.
- Kıymalı ramazan pidesi: Hamurun içine kıyma, soğan ve baharat ekleyip, daha doyurucu bir pide elde edebilirsiniz.
- Soğanli ramazan pidesi: Hamurun içine soğan rendesi ekleyip, daha lezzetli ve farklı bir pide elde edebilirsiniz.
Umarım bu yazımızdan evde ramazan pidesi nasıl yapılır sorusunun cevabını buldunuz. Afiyet olsun!