Evde Soğan Halkası Nasıl Yapılır?
Soğan halkası, hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak tüketilebilen, lezzetli ve sevilen bir yemektir. Evde soğan halkası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapım aşamaları oldukça basittir.
Malzemeler:
- 2 adet büyük boy soğan
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Soğanları soyup, halka şeklinde dilimleyin.
[Image of Soğan halkalarını doğramak] - Soğan halkalarının içlerini bir kaşık yardımıyla oyup, daha ince ve çıtır çıtır olmasını sağlayın.
- Üç ayrı kaseye un, galeta unu ve yumurtaları alın. Her bir kaseye tuz ve karabiber ekleyin.
- Soğan halkalarını önce una, sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın.
[Image of Soğan halkalarını yumurtaya bulamak]
[Image of Soğan halkalarını galeta ununa bulamak]
- Tavaya bol miktarda sıvı yağ koyup kızdırın.
[Image of Tavaya sıvı yağ koymak] - Soğan halkalarını kızgın yağda kızartın.
[Image of Soğan halkalarını kızartmak] - Kızaran soğan halkalarını kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın.
[Image of Kızaran soğan halkalarını kağıt havlu üzerine almak] - Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Soğanları oyarken, içlerini çok fazla oymayın. Aksi takdirde soğan halkaları kızarırken dağılabilir.
- Soğan halkalarını una bularken, her tarafını iyice bulayın. Bu sayede kızartma sırasında galeta unu daha iyi tutunur ve soğan halkaları daha çıtır olur.
- Soğan halkalarını kızartırken, tavanın altını çok yüksek ateşte yakmayın. Aksi takdirde dışları çabuk kızarırken içleri pişmeyebilir.
- Soğan halkalarını kızarttıktan sonra, kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın. Böylece soğan halkaları daha hafif olur.
Soğan Halkası Tarifine Alternatifler
- Soğan halkalarını kızartmak yerine fırında da pişirebilirsiniz. Bu şekilde soğan halkaları daha az yağlı olur. Fırında soğan halkası yapmak için, soğan halkalarını önce una, sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın. Daha sonra yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Soğan halkalarının lezzetini artırmak için, galeta ununa baharat ekleyebilirsiniz. Örneğin, 1 su bardağı galeta ununa 1/2 çay kaşığı kekik, 1/4 çay kaşığı kimyon ve 1/4 çay kaşığı pul biber ekleyebilirsiniz.
- Soğan halkalarını daha renkli hale getirmek için, galeta ununa farklı renkli cips kırıntıları ekleyebilirsiniz. Örneğin, ketçaplı cips, barbekü soslu cips veya mısır cipsi ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!