Evde Sütlaç Tarifi

Evde Sütlaç Tarifi

Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen ve klasik tatlılarından biridir. Pirinç, süt, şeker ve vanilya gibi temel malzemelerle yapılan bu tatlı, yapımı kolay ve lezzetli olmasıyla öne çıkar.

Sütlaç, hem sade hem de farklı malzemelerle zenginleştirilerek yapılabilir. En yaygın olarak kullanılan malzemeler arasında fıstık, ceviz, fındık, kuru meyveler, çikolata ve kakao yer alır.

Malzemeler

• 1/2 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Yapılışı

1. Pirinçleri yıkayıp 2 su bardağı sıcak suda yumuşayana kadar pişirin.
2. Pişen pirinçlere sütü ekleyin ve kaynayana kadar orta ateşte pişirin.
3. Kaynayan sütlü karışıma şekeri ve vanilyayı ekleyin ve karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin.
4. Sütlaç kıvamını alınca ocaktan alın ve kaselere paylaştırın.
5. Sütlaçları soğumaya bırakın ve servis edin.

Püf Noktaları

• Sütlacı pişirirken ara ara karıştırarak tencerenin dibine yapışmasını önleyin.
• Sütlaç kıvamını alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Sütlacın üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olacaktır.
• Sütlacı farklı malzemelerle zenginleştirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Örneğin, sütlacın içine fıstık, ceviz, fındık, kuru meyveler, çikolata veya kakao ekleyebilirsiniz.

Fırında Sütlaç

Sütlacı fırında yaparak daha lezzetli ve farklı bir kıvam elde edebilirsiniz.

Malzemeler

• 1/2 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Yapılışı

1. Pirinçleri yıkayıp 2 su bardağı sıcak suda yumuşayana kadar pişirin.
2. Pişen pirinçlere sütü ekleyin ve karıştırın.
3. Sütlaç karışımını bir fırın kabına alın.
4. Üzerine şekeri ve vanilyayı ekleyin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
6. Sütlaç piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Sütlaç Servis Önerileri

• Sütlacı sade olarak servis edebilirsiniz.
• Sütlacı üzerine fıstık, ceviz, fındık, kuru meyveler, çikolata veya kakao serperek servis edebilirsiniz.
• Sütlacı üzerine sütlaç sosu dökerek servis edebilirsiniz.

Sütlaç Sosu

Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya

Yapılışı

1. Bir tencerede sütü ısıtın.
2. Unu ve şekeri bir kasede karıştırın.
3. Isıttığınız sütün içine unlu karışımı ekleyin ve karıştırarak pişirin.
4. Sos kıvamını alınca ocaktan alın ve vanilyayı ekleyin.
5. Sütlaç sosunu sütlaç kaselerinin üzerine gezdirerek servis edin.

Afiyet olsun!