Evde Sıvı Krema Yapımı
Sıvı krema, yemeklerde, tatlılar ve içeceklerde kullanılan çok yönlü bir malzemedir. Çoğu zaman hazır olarak satın alınsa da, evde de kolaylıkla yapılabilir. Ev yapımı sıvı krema, hazır kremalara göre daha lezzetli ve sağlıklıdır. Ayrıca, istediğiniz miktarda ve istediğiniz kıvamda krema yapabilirsiniz.
Evde sıvı krema yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı tam yağlı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 3-4 damla limon suyu
Yapılışı:
- Bir kasede un, yumurta sarısı ve limon suyunu iyice karıştırın.
- Sütü azar azar eklerken sürekli karıştırın.
- Karışımı kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
- Pişen kremayı ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Sütü yavaş yavaş eklemek, kremanın topaklanmasını önler.
- Kremayı sürekli karıştırmak, kıvamını eşit olarak tutmaya yardımcı olur.
- Kremayı kısık ateşte pişirmek, aşırı ısınarak yanmasını önler.
İsteğe Bağlı Malzemeler:
- Vanilya esansı
- Şeker
- Tuz
Vanilya esansı ile kremanıza lezzet katabilirsiniz. Şeker ile de kremanızı tatlandırabilirsiniz. Tuz ile kremanızı daha yoğun bir tada sahip yapabilirsiniz.
Evde Sıvı Krema Nasıl Saklanır?
Evde yaptığınız sıvı kremayı buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurabilirsiniz. Dondurduktan sonra çözdürdükten sonra kremanız biraz sulu olabilir. Bu durumda, kremanızı tekrar ısıtıp, mikser ile çırparak kıvamını sabitleyebilirsiniz.
Evde Sıvı Krema Kullanım Alanları
Evde yaptığınız sıvı kremayı, yemeklerde, tatlılar ve içeceklerde kullanabilirsiniz. İşte sıvı kremanın bazı kullanım alanları:
- Çorbalarda, soslarda ve yemeklerde kıvam vermek için
- Pasta, kek, kurabiye ve diğer tatlılara lezzet ve doku katmak için
- Sütlü tatlılar, dondurma ve milkshake yapmak için
- Kahve ve çay ile servis etmek için
Evde Sıvı Krema Yapmanın Faydaları
Hazır kremalara göre daha lezzetli ve sağlıklıdır.
- İstediğiniz miktarda ve istediğiniz kıvamda krema yapabilirsiniz.
- Daha ekonomiktir.
Evde Sıvı Krema Yapmak İsteyenlere Öneriler
- İlk defa evde sıvı krema yapacaksanız, tarifi dikkatlice takip edin.
- Kremanızı pişirirken sürekli karıştırın, topaklanmasını önleyin.
- Kremayı kısık ateşte pişirin, aşırı ısınarak yanmasını önleyin.
- Kremayı buzdolabında saklayın.
Evde sıvı krema yapmak, oldukça kolay ve keyifli bir işlemdir. Bu tarifi deneyerek, kendi ev yapımı sıvı kremanızı hazırlayabilirsiniz.