Evde Beyti Sarma Tarifi
Beyti sarma, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Yufka veya lavaş üzerine kıymalı harç sarılarak yapılan beyti sarma, kızartıldıktan sonra üzerine domates sosu dökülerek servis edilir. Bu lezzetli ve doyurucu yemeği evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 2 adet yufka veya lavaş
- 400 gram kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Kızartmak için sıvı yağ
- Domates sosu için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
Kıymalı harç için:
- Soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
- Kıymayı bir kaba alın ve üzerine soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Malzemeleri iyice yoğurun.
Domates sosu için:
- Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın.
- Domatesleri rendeleyin.
- Bir tavada tereyağını eritip soğanı ve sarımsağı kavurun.
- Kavrulan soğanın üzerine domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Beyti sarma için:
- Yufka veya lavaşlarınızı tezgaha serin.
- Yufkanın üzerine kıymalı harçtan yayın.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın.
- Tüm yufkaları aynı şekilde sarın.
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın.
- Sarılmış yufkaları kızgın yağda kızartın.
- Kızaran beyti sarmaların üzerine domates sosunu dökün.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
- Kıymalı harcın lezzetli olması için soğanı ve sarımsağı iyice kavurun.
- Domates sosunu daha lezzetli hale getirmek için domatesleri kabuklarıyla rendeleyebilirsiniz.
- Beyti sarmaların daha çıtır olması için kızartmadan önce üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.
Evde Beyti Sarma Servisi
Beyti sarma, sıcak olarak servis edilir. İsteğe göre üzerine yoğurt veya salata eşliğinde servis edebilirsiniz.
Videolu Tarif
Beyti sarma tarifini adım adım takip etmek için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.
[Image of Evde beyti sarma tarifi video]
Beyti Sarma Çeşitleri
Beyti sarma, klasik olarak kıymalı harçla yapılır. Ancak isteğe göre farklı harçlar da kullanabilirsiniz. Örneğin;
- Fıstıklı beyti sarma: Kıymalı harcın içine fıstık ekleyin.
[Image of Fıstıklı beyti sarma] - Kaşarlı beyti sarma: Kıymalı harcın içine kaşar peyniri rendesi ekleyin.
[Image of Kaşarlı beyti sarma] - Mantarlı beyti sarma: Kıymalı harcın içine mantar rendesi ekleyin.
[Image of Mantarlı beyti sarma] - Patlıcanlı beyti sarma: Patlıcanları közleyin ve kıymalı harcın içine ekleyin.
[Image of Patlıcanlı beyti sarma]
Beyti sarma, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Farklı harçlarla yaparak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Bu lezzetli yemeği evde kolaylıkla hazırla
Önemli Not: Bu yazı Google Gemini yapay zekası tarafından otomatik olarak oluşturulmuştur ve hatalı bilgiler içerebilir. Düzeltmek için iletişim sayfamızdaki formdan veya yine iletişim sayfamızda bulunan eposta adresi yoluyla bizimle iletişime geçebilirsiniz. Hata varsa hemen düzeltilmektedir.