Evde Et Döner Nasıl Yapılır?
Döner, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Dana, kuzu, tavuk veya hindi etinden yapılabilen döner, ızgarada pişirilerek tüketilir. Evde döner yapmak, oldukça kolaydır. Ancak, bazı püf noktalarına dikkat ederek, lezzetli ve yumuşacık bir döner yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 500 gram dana eti
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Etleri ince ince doğrayın.
[Image of İnce ince doğranmış et] - Soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
- Et, soğan, sarımsak, salça, sıvı yağ, tuz ve karabiberi bir kaba alın ve iyice karıştırın.
[Image of Et, soğan, sarımsak, salça, sıvı yağ, tuz ve karabiber karışımı] - Harcı, folyoya sarın ve buzdolabında 1-2 saat bekletin.
- Etleri, ızgarada orta ateşte pişirin.
[Image of Izgarada pişirilen döner] - Dönerler, piştikten sonra ince ince doğrayın.
[Image of İnce ince doğranmış döner] - Döneri, lavaş, pide veya hamburger ekmeği ile servis edin.
[Image of Döner, lavaş ile servis edilmiş]
Püf Noktaları:
- Etlerin ince ince doğranması, dönerin yumuşak olmasını sağlar.
- Etler, buzdolabında bekletildiği takdirde, daha lezzetli olur.
- Dönerler, ızgarada fazla pişirilmemelidir. Aksi takdirde, sertleşebilir.
Evde Döner Yapmanın Diğer Yolları
Evde döner yapmak için, farklı tarifler de deneyebilirsiniz. Örneğin, kıyma ile döner yapmak, daha kolay ve pratik bir yöntemdir. Bunun için, aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
- Kıymayı, soğan, sarımsak, salça, sıvı yağ, tuz ve karabiber ile bir kaba alın ve iyice yoğurun.
- Harcı, ızgarada orta ateşte pişirin.
- Dönerler, piştikten sonra ince ince doğrayın.
- Döneri, lavaş, pide veya hamburger ekmeği ile servis edin.
Döner İçin Soslar
Döneri daha lezzetli hale getirmek için, çeşitli soslar kullanabilirsiniz. Örneğin, aşağıdaki sosları deneyebilirsiniz:
- Yoğurt sos: 200 gram yoğurdu, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberle karıştırın.
- Mayonez sos: 2 yemek kaşığı mayonez, 1 yemek kaşığı ketçap, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberle karıştırın.
- Acılı sos: 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı su, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberle karıştırın.
Döner İçin Garnitürler
Döneri, çeşitli garnitürlerle birlikte servis edebilirsiniz. Örneğin, aşağıdaki garnitürleri deneyebilirsiniz:
- Turşu
- Salatalık
- Domates
- Maydanoz
- Soğan
- Patates kızartması
- Cips
Afiyet olsun!