Evde Pankek Yapımı
Pankek, süt, yumurta, un ve kabartma tozu gibi temel malzemelerle yapılan, genellikle kahvaltıda tüketilen bir hamur işidir. Yumuşak dokusu ve farklı malzemelerle doldurulabilme özelliğiyle oldukça sevilen bir lezzettir.
Pankek yapımı oldukça kolaydır ve evde birkaç malzemeyle kısa sürede yapılabilir. İşte evde pankek yapımının püf noktaları:
- Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın. Bu, malzemelerin birbirine daha iyi karışmasını ve pankeklerin daha yumuşak olmasını sağlar.
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Bu, pankeklerin daha kabarık olmasını sağlar.
- Unu azar azar ekleyin ve iyice karıştırın. Hamurun çok katı veya çok cıvık olmamasına dikkat edin.
- Hamurun üzerini streç filmle kapatın ve 15-20 dakika buzdolabında bekletin. Bu, pankeklerin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Pankekleri orta ateşte pişirin. Pankeklerin her iki tarafının da altın sarısı renkte olması gerekir.
Pankek Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Yumurtaları ve şekeri derin bir kasede mikser ile iyice çırpın.
- Sütü, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Hamurun üzerini streç filmle kapatın ve 15-20 dakika buzdolabında bekletin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın.
- Tavaya bir kepçe dolusu hamurunuzu dökün.
- Pankeklerin her iki tarafının da altın sarısı renkte olması için yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Pişen pankeklerinizi servis tabağına alın ve dilediğiniz malzemelerle doldurun.
Pankekleri Daha Lezzetli Yapmanın Püf Noktaları:
- Hamurunuza 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Bu, pankeklerin daha yumuşak olmasını sağlar.
- Hamurunuza 1/2 çay kaşığı tarçın ekleyin. Bu, pankeklerin lezzetini artırır.
- Pankekleri pişirdikten sonra üzerlerine eritilmiş çikolata, bal, reçel veya meyve sosu gezdirin.
Pankek Çeşitleri
Pankek, klasik tarifinin yanı sıra farklı malzemelerle de yapılabilir. İşte bazı pankek çeşitleri:
- Sütlü pankek: Klasik pankek tarifidir.
- Muzlu pankek: Hamuruna muz rendelenen pankek çeşididir.
- Çikolatalı pankek: Hamuruna kakao eklenen pankek çeşididir.
- Cevizli pankek: Hamuruna ceviz eklenen pankek çeşididir.
- Meyveli pankek: Hamuruna meyveler eklenerek yapılan pankek çeşididir.
Pankek Servisi
Pankek, genellikle kahvaltıda tüketilir. Ancak, ara öğün veya atıştırmalık olarak da tüketilebilir. Pankeklerinizi dilediğiniz malzemelerle doldurarak servis edebilirsiniz. İşte bazı pankek servis önerileri:
- Nutella, çilek ve muz ile: Bu, klasik bir pankek servisidir.
- Peynir, salam ve domates ile: Bu, kahvaltıda tüketilebilecek bir pankek servisidir.
- Patlıcan ezmesi, beyaz peynir ve biber ile: Bu, ara öğün veya atıştırmalık olarak tüketilebilecek bir pankek servisidir.
- Krema, çilek ve fıstık ezmesi ile: Bu, bir parti veya kutlama için uygun bir pankek servisidir.
Pankek Yapımı Videolu Tarif
Pankek yapımının nasıl yapıldığını daha iyi anlamak için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.
[Image of Pankek yapımı videolu tarif]