Evde Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Çilek reçeli, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Taze çileklerin şeker ile kaynatılmasıyla yapılan çilek reçeli, kahvaltılarda, çay saatlerinde ve pastalarda sıklıkla kullanılır. Evde çilek reçeli yapmak oldukça kolaydır. Sadece birkaç malzeme ve birkaç basit adımla, evinizde lezzetli ve kıvamında bir çilek reçeli yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 kilogram çilek
- 8 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı (tepeleme) dövülmüş limon tuzu (arzuya göre 1 adet limonun suyu)
Yapılışı
- Çilekleri bol suyla yıkayın ve sapları kopartın.
- Saplarını kopardığınız çilekleri tekrar bol suyla yıkayın ve kurutun.
- Temizlenen çilekleri bir tencereye alın.
[Image of Çilekleri tencereye alma] - Üzerine toz şekeri ekleyin.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca, reçelin köpüklerini bir kaşıkla alın.
- 5-10 dakika kadar kaynattıktan sonra limon tuzunu veya limon suyunu ekleyin.
[Image of Limon tuzunu veya limon suyunu ekleme] - Limon tuzu veya limon suyunu ekledikten sonra 10-15 dakika kadar daha kaynatın.
[Image of Limon tuzunu veya limon suyunu ekledikten sonra kaynatma] - Kıvamını istediğiniz gibi ayarlayın.
[Image of Kıvamı ayarlama] - Reçeli ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan reçeli kavanozlara doldurun ve kapağını kapatın.
[Image of Reçeli kavanozlara doldurma ve kapak kapatma] - Kavanozları ters çevirin ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
- Reçelin kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için, reçelin kaynama süresini ayarlayabilirsiniz. Daha koyu bir kıvam elde etmek için, reçeli daha uzun süre kaynatabilirsiniz.
- Reçelin şekerlenmemesi için, reçeli ocaktan almadan önce limon tuzu veya limon suyu eklemeniz gerekir.
- Reçeli uzun süre muhafaza etmek için, reçeli kavanozlara doldurduktan sonra kavanozların kapağını sıkıca kapatın ve güneş görmeyen, serin bir yerde saklayın.
Evde Çilek Reçeli Yapmanın Faydaları
- Çilek reçeli, C vitamini, K vitamini, potasyum ve lif açısından zengin bir besindir.
- C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
- K vitamini, kemik sağlığını korumaya yardımcı olur.
- Potasyum, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.
- Lif, sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur.
Çilek Reçeli ile Yapabileceğiniz Tarifler
- Çilek reçelini kahvaltıda, çay saatlerinde veya pastalarda kullanabilirsiniz.
- Çilek reçelini, kek, kurabiye veya pankek gibi hamur işlerinin üzerine sürebilirsiniz.
- Çilek reçelini, dondurma veya yoğurtla birlikte tüketebilirsiniz.
- Çilek reçelini, smoothie veya milkshake’lere ekleyebilirsiniz.
Sağlıklı ve lezzetli bir çilek reçeli yapmak için, bu tarifi deneyebilirsiniz. Evde yapacağınız çilek reçelini sevdiklerinizle paylaşın ve afiyet olsun!