Evde Cin Yapımı
Cin, İskoçya’da ortaya çıkmış, ardıç meyvesinin aromasını taşıyan bir tür damıtılmış alkollü içecektir. Cin, genellikle gin and tonic (cin ve tonik) gibi kokteyllerde kullanılır. Evde cin yapmak, nispeten basit bir işlemdir. Ancak, dikkatli bir şekilde yapılması gerekir.
Malzemeler
- 1 litre 50 derecelik alkol
- 20 gram ardıç tohumu
- 10 gram kişniş tohumu
- 1 kabuk tarçın
- 1 tutam rezene tohumu
- 1 tutam meyan kökü
- 2 yıldız anason
- 1 portakal kabuğu
- 1 limon kabuğu
Ekipman
- 2 litrelik cam kavanoz
- Süzge
- Musluk
Yapılışı
- Tüm malzemeleri 2 litrelik cam kavanoza ekleyin.
- Kavanozun kapağını kapatın ve iyice çalkalayın.
- Kavanozu karanlık ve serin bir yerde 5-7 gün bekletin.
- 5-7 gün sonra, cininizi süzün.
- Cininizi şişeleyin ve servis yapın.
Cin Yapımı İpuçları
- Cininizi daha aromatik hale getirmek için, daha fazla ardıç tohumu ve kişniş tohumu kullanabilirsiniz.
- Cininizi daha tatlı hale getirmek için, tarçın, rezene tohumu ve meyan kökü miktarını artırabilirsiniz.
- Cininizi daha ekşi hale getirmek için, portakal kabuğu ve limon kabuğu miktarını artırabilirsiniz.
- Cininizi daha güçlü hale getirmek için, alkol derecesini artırabilirsiniz.
Cin Yapımının Tarihçesi
Cin, 11. yüzyılda Hollanda’da ortaya çıkmış bir içecektir. İlk olarak, Hollanda’daki Hollanda Doğu Hindistan Şirketi tarafından, Doğu Hint Adaları’ndan getirilen ardıç meyvesinden yapılan bir damıtılmış alkollü içecek olarak üretilmiştir. Bu içecek, Hollanda’da “jenever” olarak bilinirdi.
Jenever, 17. yüzyılda İngiltere’ye tanıtıldı. İngiltere’de, jenever, “gin” olarak bilinmeye başladı. Gin, İngiltere’de hızla popüler hale geldi ve 18. yüzyılda, İngiltere’deki en popüler içecek haline geldi.
Gin, 18. yüzyılda, İngiltere’deki sosyal ve siyasi değişimlerde önemli bir rol oynadı. Gin, işçi sınıfı arasında yaygın olarak tüketiliyordu ve işçi sınıfının refahını artırmaya yardımcı oldu. Gin, aynı zamanda, İngiliz İmparatorluğu’nun genişlemesine de katkıda bulundu.
Gin, günümüzde, dünyanın her yerinde popüler bir içecektir. Cin, genellikle gin and tonic (cin ve tonik) gibi kokteyllerde kullanılır.
Cin Türleri
Cin, ardıç meyvesinin aromasını taşıyan bir tür damıtılmış alkollü içecektir. Ancak, cin, farklı aromalara sahip olabilir. Cin türleri, kullanılan ardıç meyvesi çeşidine, kullanılan diğer aromatik malzemelere ve damıtma sürecine göre farklılık gösterir.
Bazı yaygın cin türleri şunlardır:
- London Dry Gin: En yaygın cin türüdür. Ardıç meyvesi, kişniş, tarçın ve rezene gibi aromatik malzemelerle yapılır.
- Old Tom Gin: London Dry Gin’e benzer, ancak daha tatlı bir tada sahiptir.
- Plymouth Gin: Ardıç meyvesi, kişniş, tarçın, rezene ve meyan kökü gibi aromatik malzemelerle yapılır.
- Genever: Hollanda’da üretilen bir tür cindir. Ardıç meyvesi, kişniş, tarçın, rezene ve meyan kökü gibi aromatik malzemelerle yapılır.
- Sloe Gin: Kuşburnu meyvesinden yapılan bir tür cindir.
- Pink Gin: Kırmızı meyve aromalı bir tür cindir.
- Junipero: Ardıç meyvesinin aromasını ön plana çıkaran bir tür cindir.
Cin Nasıl İçilir?
Cin, genellikle gin and tonic (cin ve tonik) gibi kokteyllerde kullanılır. Ancak, cin, sade olarak da içilebilir. Cin, sade olarak içildiğinde, genellikle buzla servis