Evde Kolay Baklava Tarifi
Baklava, Türk mutfağının en sevilen ve beğenilen tatlarından biridir. İnce açılmış yufkaların arasına ceviz, fıstık veya fındık gibi iç malzemeler konularak hazırlanan baklava, şerbetle tatlandırılarak servis edilir. Baklava yapmak zahmetli bir iş olsa da, evde kolayca yapabileceğiniz tarifler de mevcuttur. Bu tariflerden biri de, oklava kullanmadan yapılan baklava tarifidir.
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 200 gram tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 kase ceviz içi
- Şerbet için:
- 5 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- 1 limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle şerbet hazırlanır. Bunun için su ve şeker bir tencereye alınır ve kaynatılır. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu eklenir ve 5 dakika daha kaynatılır. Daha sonra şerbet soğumaya bırakılır.
[Image of Şerbet için malzemeler] - Yufkalar oda sıcaklığında açılmaya başlanır. Yufkalar 4 eşit parçaya bölünür. Her parça tek tek açılır.
- Açılan yufkalardan biri tezgahın üzerine serilir. Üzerine ceviz içi serpilir.
- İkinci yufka üzerine serilir ve üzerine tekrar ceviz içi serpilir. Bu işlem yufkalar bitene kadar tekrarlanır.
- Son yufka üzerine serildikten sonra baklava dilimlenir.
- Baklava dilimlerinin üzerine tereyağı ve sıvı yağ eritilerek gezdirilir.
- Baklava önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika pişirilir.
- Baklava piştikten sonra fırından alınır ve üzerine soğumuş şerbet dökülür.
- Baklava şerbetini çekince servis edilir.
Püf Noktaları
- Yufkaları açarken çok ince açmaya dikkat edin. Yufkalar ince olursa baklava daha lezzetli olacaktır.
- Baklava dilimlerini çok kalın kesmemeye özen gösterin. Baklava dilimlerinin kalın olması, şerbetin iç malzemelere iyice işlemesini engelleyecektir.
- Baklavayı fırında pişirirken ara sıra kontrol edin. Baklava çok fazla pişirilirse yanabilir.
Oklava Kullanmadan Baklava Yapmak
Oklava kullanmadan baklava yapmak için, yufkaları bir tepsiye yerleştirerek açabilirsiniz. Bunun için, yufkaları tepsiye yerleştirdikten sonra üzerine bir bez örtün ve tepsiyi bir mutfak tezgahına yerleştirin. Yufkaları tezgahın üzerinde açmak için, bir merdane yerine ellerinizi kullanabilirsiniz. Yufkaları açarken, merdane gibi yuvarlak hareketler yerine, ileri geri hareketler yapın. Bu şekilde yufkaları daha kolay açabilirsiniz.
Baklavayı Daha Lezzetli Yapmanın Yolları
Baklavayı daha lezzetli yapmak için, aşağıdaki püf noktalarını uygulayabilirsiniz:
- Baklava için kullanacağınız ceviz içini kavurarak kullanabilirsiniz. Bu şekilde baklava daha lezzetli olacaktır.
- Baklavaya fıstık veya fındık da koyabilirsiniz.
- Baklavayı pişirmeden önce üzerine tarçın serpebilirsiniz.
- Baklavayı pişirdikten sonra üzerine kaymak da koyabilirsiniz.
Baklavanın Servisi
Baklava, ılık veya soğuk olarak servis edilebilir. Baklavayı ılık olarak servis ederseniz, şerbet daha iyi işleyecektir. Baklavayı soğuk olarak servis ederseniz, daha uzun süre dayanacaktır.
Sağlıklı Baklava Yapımı
Baklava, kalorisi yüksek bir tatlı olduğu için, sağlıklı bir şekilde tüketmek için dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Baklavayı daha sağlıklı hale getirmek için, aşağıdaki önerileri uygulayabilirsiniz:
- Baklavayı evde kendiniz yapın. Böylece, baklavada kullanılan malzemeleri kontrol edebilirsiniz.
- Baklavaya kullanacağınız şeker miktarını azaltın.
- Baklavaya kullanacağınız yağın kalitesine dikkat edin.
- Baklavayı pişirirken, çok fazla pişirmemeye özen gösterin.
**Sonuç olarak, evde kolayca yapabileceğiniz bu tarifle, lezzetli ve pratik bir baklava yapabilirsiniz