Evde Lahmacun Nefis Yemek Tarifleri

Evde Lahmacun Yapımı: Nefis Yemek Tarifleri

Lahmacun, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İnce açılmış hamurunun üzerine kıymalı, domatesli, soğanlı ve baharatlı bir harç eklenerek yapılan lahmacun, fırında pişirilmesiyle lezzetine lezzet katar. Dışarıda yediğiniz lahmacunun lezzetini yakalamak istiyorsanız, evde lahmacun yapabilirsiniz. Evde lahmacun yapmak sandığınız kadar zor değil. Doğru malzemeleri kullanarak ve püf noktalarını göz önünde bulundurarak, evde de lezzetli lahmacunlar yapabilirsiniz.

Evde Lahmacun İçin Malzemeler

• Hamur için:
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5-6 su bardağı un
• İç harcı için:
  • 400 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 demet maydanoz

Evde Lahmacun Yapılışı

Hamur için:

1. Ilık su, maya ve şekeri bir kapta karıştırın.
2. 5 dakika kadar bekleyip kabarmasını sağlayın.
3. Tuz ve unu ekleyip yoğurun.
4. Hamuru yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
5. Hamuru üzerini streç filmle kapatarak ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.

İç harcı için:

1. Soğanı ve yeşil biberi ince ince kıyın.
2. Domatesi rendeleyin.
3. Kıymayı bir tavada kavurun.
4. Kavrulan kıymaya soğan, domates, yeşil biber, pul biber, karabiber, salça ve sıvı yağı ekleyin.
5. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
6. Maydanozları ince ince kıyıp harcın üzerine ekleyin.

Hamur mayalandıktan sonra:

1. Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha alın.
2. Hamuru elinizle veya merdaneyle ince bir yufka haline getirin.
3. Yufkanın üzerine iç harcını yayın.
4. Yufkanın kenarlarını içe doğru kıvırın.
5. Lahmacunu fırın tepsisine yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
7. Lahmacunlar piştikten sonra sıcak olarak servis edin.

Evde Lahmacun Yapmanın Püf Noktaları

• Hamuru mayalandırırken, mayanın aktif olmasını bekleyin.
• Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini streç filmle kapatarak ılık bir yerde mayalandırın.
• Hamur mayalandıktan sonra, çok inceltmeden ince bir yufka haline getirin.
• İç harcını hazırlarken, malzemeleri iyice karıştırın.
• Lahmacunu fırına vermeden önce, üzerine hafifçe sıvı yağ gezdirin.

Evde Lahmacun Yapımı ile İlgili Sorular ve Cevaplar

Lahmacun hamuru nasıl yapılır?

Lahmacun hamuru için, ılık su, maya, şeker, tuz ve unu bir kapta karıştırın. 5 dakika kadar bekleyip kabarmasını sağlayın. Tuz ve unu ekleyip yoğurun. Hamuru yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun. Hamuru üzerini streç filmle kapatarak ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.

Lahmacun iç harcı nasıl yapılır?

Lahmacun iç harcı için, soğanı, yeşil biberi, domatesi, kıymayı, pul biberi, karabiberi, salçayı ve sıvı yağını bir tavada kavurun. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Maydanozu ince in