Evde Patates Cipsi Yapımı
Patates cipsi, dünyanın en popüler atıştırmalıklarından biridir. Çıtır çıtır dokusu ve lezzetli tadı ile her yaştan insanın beğenisini kazanmayı başarmıştır. Hazır patates cipsleri, her ne kadar pratik olsa da, sağlık açısından pek de masum değildir. Bu nedenle, evde patates cipsi yapmak, hem daha sağlıklı hem de daha ekonomik bir seçenektir.
Malzemeler
- 2 adet büyük boy patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Baharat (arzuya göre)
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
[Image of Patatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun] - Mandolini en ince ayarına getirin ve patatesleri ince ince dilimleyin.
[Image of Patatesleri ince ince dilimleyin] - Bir kaseye patatesleri alın ve üzerine sıvı yağ, tuz ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine patatesleri dizin.
[Image of Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine patatesleri dizin] - Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve oda sıcaklığında biraz dinlendirin.
[Image of Fırından çıkarın ve oda sıcaklığında biraz dinlendirin] - Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
- Patatesleri çok ince doğramamaya özen gösterin, aksi takdirde fırında kuruyabilirler.
- Patatesleri pişirmeden önce iyice kurulayın, aksi takdirde fırında yağ çekebilirler.
- Patatesleri fırına vermeden önce üzerine biraz zeytinyağı veya ayçiçek yağı sürebilirsiniz, bu cipslerinizin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Cipslerinizi pişirirken fırının kapağını sık sık açmayın, bu cipslerinizin yumuşamasına neden olabilir.
Farklı Tarifler
- Acılı patates cipsi: Cipslere acı biber tozu, pul biber veya rendelenmiş acı biber ekleyebilirsiniz.
[Image of Acılı patates cipsi] - Otlu patates cipsi: Cipslere kekik, biberiye, nane veya fesleğen gibi otlardan ekleyebilirsiniz.
[Image of Otlu patates cipsi] - Peynirli patates cipsi: Cipslere rendelenmiş kaşar peyniri veya çedar peyniri ekleyebilirsiniz.
[Image of Peynirli patates cipsi] - Sosisli patates cipsi: Cipslerin arasına dilimlenmiş sosis yerleştirebilirsiniz.
[Image of Sosisli patates cipsi]
Sağlıklı Patates Cipsi Yapımı
Evde patates cipsi yaparken, cipslerinizin daha sağlıklı olmasını sağlamak için birkaç küçük değişiklik yapabilirsiniz. Örneğin, patatesleri fırında pişirmek yerine, yağsız tavada veya fritözde kızartabilirsiniz. Ayrıca, cipslere yağ yerine zeytinyağı veya ayçiçek yağı ekleyebilirsiniz. Bu değişiklikler, cipslerinizin kalori ve yağ içeriğini azaltacaktır.
Evde patates cipsi yapmak, hem daha sağlıklı hem de daha ekonomik bir seçenektir. Bu tarifi denerseniz, lezzetli ve çıtır çıtır patates cipslerinin tadını çıkarabilirsiniz.