Evde Domates Çorbası Tarifi
Domates çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. Kolay hazırlanışı ve lezzetli tadı ile her yaştan insanın severek tükettiği bir çorbadır. Domates çorbası, kış aylarında sıcacık içimi ile soğuk havalarda içinizi ısıtacak, yaz aylarında ise serinletici bir içecektir.
Domates çorbası, temel olarak domates, un, yağ ve sudan oluşur. Ancak bazı tariflerde süt, salça, baharat gibi malzemeler de kullanılabilir. Domates çorbası, sütlü veya sütsüz olarak hazırlanabilir. Sütlü domates çorbası, daha kremsi ve lezzetli bir tada sahiptir. Sütsüz domates çorbası ise daha hafif ve ferahlatıcı bir tada sahiptir.
Domates çorbası, evde kolaylıkla hazırlanabilir. İşte evde domates çorbası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler:
- 4 adet orta boy domates
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Domatesleri yıkayıp rendeleyin.
- Bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını alıp eritin.
- Unu ekleyip kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri ekleyip kavurmaya devam edin.
- Suyu ekleyip karıştırın.
- Tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Servis yaparken üzerine kaşar peyniri rendesi serpebilirsiniz.
Sütlü Domates Çorbası Tarifi
Sütlü domates çorbası yapmak için aşağıdaki malzemelere ve yapılışa ihtiyacınız olacak:
Malzemeler:
- 4 adet orta boy domates
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı su
- Yarım su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Domatesleri yıkayıp rendeleyin.
- Bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını alıp eritin.
- Unu ekleyip kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri ekleyip kavurmaya devam edin.
- Suyu ve sütü ekleyip karıştırın.
- Tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Servis yaparken üzerine kaşar peyniri rendesi serpebilirsiniz.
Domates Çorbası Püf Noktaları
- Domates çorbası yaparken kullanacağınız domateslerin taze ve lezzetli olmasına dikkat edin.
- Domatesleri rendelemeden önce kabuklarını soyabilirsiniz.
- Unu kavururken kokusu çıkana kadar kavurun.
- Sütü eklerken çorbayı karıştırın.
- Domates çorbasını kısık ateşte pişirin.
- Domates çorbasını servis yaparken üzerine kaşar peyniri rendesi, pul biber, nane gibi malzemeler serpebilirsiniz.
Domates Çorbasının Faydaları
Domates çorbası, domatesin faydalarını içeren bir çorbadır. Domates, vitamin ve mineral açısından zengin bir besindir. A, C, E vitaminleri ve likopen gibi antioksidanlar açısından zengindir. Domates, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kalp sağlığını korumaya, kanser riskini azaltmaya ve cilt sağlığını korumaya yardımcı olur.
Domates çorbası, domatesin faydalarını lezzetli bir şekilde tüketmek için harika bir yoldur. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz domates çorbası ile sofralarınıza lezzet ve sağlık katabilirsiniz.