Evde Dondurulmuş Patates Nasıl Yapılır?
Dondurulmuş patates, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya yemektir. Marketlerden hazır olarak satın alınabilirken, evde de kolayca yapılabilir. Evde dondurulmuş patates yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- Sert kabuklu patates (Rus patatesi, Yukon Gold patatesi gibi)
- Sirke
- Tuz
- Sıvı yağ
Malzemeler:
- 1 kg sert kabuklu patates
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlanışı:
- Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun.
[Image of Patatesleri kabuklarını soyun] - Patatesleri istediğiniz şekilde doğrayın. (Küp, çubuk veya halka şeklinde doğrayabilirsiniz.)
[Image of Patatesleri istediğiniz şekilde doğrayın] - Bir tencereye su ve sirkeyi ekleyin. Kaynayan suyun içine patatesleri ekleyin ve 5-7 dakika haşlayın.
[Image of Bir tencereye su ve sirkeyi ekleyin] - Patatesleri süzün ve üzerine tuz serpin.
[Image of Patatesleri süzün ve üzerine tuz serpin] - Patatesleri bir buzdolabı poşetine koyun ve ağzını sıkıca kapatın.
- Patatesleri dondurucuya koyun ve en az 24 saat bekletin.
[Image of Patatesleri dondurucuya koyun]
Kızartma:
- Dondurulmuş patatesleri dondurucudan çıkarın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin.
- Derin bir tavaya sıvı yağı koyun ve kızdırın.
[Image of Derin bir tavaya sıvı yağı koyun] - Kızgın yağa patatesleri ekleyin ve orta ateşte 5-7 dakika kızartın.
- Patatesler kızardıktan sonra fazla yağını süzün ve servis edin.
Püf Noktaları:
- Patatesleri haşlamadan önce yıkayıp kabuklarını soyun. Böylece patateslerin nişastası gider ve kızartırken daha çıtır olur.
- Patatesleri haşladıktan sonra üzerine tuz serpmek, patateslerin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Dondurulmuş patatesleri kızartmadan önce oda sıcaklığında bekletmek, patateslerin daha hızlı ve eşit şekilde kızarmasını sağlar.
Servis Önerileri:
- Dondurulmuş patatesleri, ketçap, mayonez veya hardal gibi soslarla servis edebilirsiniz.
- Dondurulmuş patatesleri, hamburger, hot dog veya sandviç gibi sandviçlerin yanında servis edebilirsiniz.
- Dondurulmuş patatesleri, tavuk veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz.
Saklama Koşulları:
- Dondurulmuş patatesleri, dondurucuda 2-3 ay boyunca saklayabilirsiniz.
- Dondurulmuş patatesleri dondurucudan çıkardıktan sonra tekrar dondurmayınız.
Evde dondurulmuş patates yapmak, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Bu tarifi uygulayarak, evde lezzetli ve çıtır çıtır dondurulmuş patatesler yapabilirsiniz.