Evde Et Tantuni
Tantuni, Mersin’in en meşhur yöresel lezzetlerinden biridir. Dana eti, soğan, domates ve maydanozdan yapılan tantuni, genellikle dürüm olarak servis edilir. Tantuni, hem lezzetli hem de pratik bir yemek olduğu için evde de kolayca yapılabilir.
Malzemeler
- 600 gram dana eti (kıyma veya kuşbaşı)
- 1 adet kuru soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 2 adet domates
- Tuz
- Kırmızı toz biber
- Sumak
Yapılışı
Et
Etleri küçük küçük doğrayın. Tencereye alın ve üzerine su ekleyin. Etler pişene kadar pişirin. Etler piştikten sonra suyunu süzün ve bir kenara alın.
Soğan
Soğanı ince ince doğrayın.
Domates
Domatesleri küp küp doğrayın.
Maydanoz
Maydanozu ince ince doğrayın.
Dürüm
Lavaşların içine et, soğan, domates ve maydanozu ekleyin. Tuz, kırmızı toz biber ve sumak serpin. Dürümleri sarın ve servis edin.
Tantuni Tarifi İpuçları
- Etleri çok küçük doğrayın ki tantunileriniz daha lezzetli olsun.
- Etlerin suyunu iyice süzün ki tantunileriniz sulu olmasın.
- Sebzeleri bol kullanın ki tantunileriniz daha doyurucu olsun.
- Tantunilerinizi servis ederken yanında limon ve ayran servis edin.
Tantuni Çeşitleri
Tantuni, sadece etle yapılan bir yemek değildir. Sebze tantuni, tavuk tantuni, karışık tantuni gibi farklı çeşitleri de vardır.
Sebze Tantuni
Sebze tantuni, et yerine sebzelerle yapılır. Sebze tantuni yapmak için, 1 adet havuç, 1 adet kabak, 1 adet patlıcan, 1 adet biber, 1 adet soğan ve 1/2 demet maydanozu ince ince doğrayın. Et yerine bu sebzeleri kullanın ve tarifi uygulayın.
Tavuk Tantuni
Tavuk tantuni, et yerine tavukla yapılır. Tavuk tantuni yapmak için, 500 gram tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Et yerine bu tavuğu kullanın ve tarifi uygulayın.
Karışık Tantuni
Karışık tantuni, et, tavuk ve sebzelerle yapılır. Karışık tantuni yapmak için, 300 gram dana eti, 200 gram tavuk göğsü, 1 adet havuç, 1 adet kabak, 1 adet patlıcan, 1 adet biber, 1 adet soğan ve 1/2 demet maydanozu ince ince doğrayın. Et yerine bu malzemeleri kullanın ve tarifi uygulayın.
Evde Et Tantuni Yapmanın Püf Noktaları
- Etleri çok küçük doğrayın ki tantunileriniz daha lezzetli olsun.
- Etlerin suyunu iyice süzün ki tantunileriniz sulu olmasın.
- Sebzeleri bol kullanın ki tantunileriniz daha doyurucu olsun.
- Tantunilerinizi servis ederken yanında limon ve ayran servis edin.
Bu püf noktalarını uygulayarak evde lezzetli tantuniler yapabilirsiniz.