Evde Sürülebilir Çikolata Yapımı
Sürülebilir çikolata, kahvaltıda ekmekle, kurabiye ve keklerde, meyvelerde, dondurmada ve daha pek çok yerde kullanabileceğiniz lezzetli ve pratik bir atıştırmalıktır. Marketlerde hazır olarak satılan sürülebilir çikolatalar, genellikle şeker, yağ ve katkı maddeleri içerdiği için sağlıklı bir seçenek olmayabilir. Bu nedenle, evde kendi sürülebilir çikolatanızı yapmak, hem daha sağlıklı hem de daha ekonomik bir seçenektir.
Evde sürülebilir çikolata yapmak için kullanabileceğiniz birçok farklı tarif vardır. Bu tarifler, kullanılan malzemelere ve hazırlanış şekline göre farklılık gösterebilir. İşte evde sürülebilir çikolata yapmak için en popüler tariflerden bazıları:
Fındık Kreması Sürülebilir Çikolata
Bu tarif, en klasik sürülebilir çikolata tariflerinden biridir. İçeriğinde fındık, kakao, süt ve şeker bulunur.
Malzemeler:
- 1 su bardağı fındık
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1/2 su bardağı süt
Yapılışı:
- Fındıkları blenderdan geçirerek pürüzsüz bir fındık ezmesi elde edin.
- Bir tavada sıvı yağ ve pudra şekerini eritin.
- Kakaoyu ekleyip karıştırın.
- Süt ve fındık püresini ekleyip karıştırın.
- Orta ateşte 5-10 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra kavanoza koyun ve buzdolabında saklayın.
Bitter Çikolata Sürülebilir Çikolata
Bu tarif, bitter çikolata sevenler için idealdir. İçeriğinde bitter çikolata, süt ve şeker bulunur.
Malzemeler:
- 100 gram bitter çikolata
- 1/2 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı pudra şekeri
Yapılışı:
- Bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın.
- Bir kasede süt ve pudra şekerini karıştırın.
- Bitter çikolatayı ekleyip eritin.
- İyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra kavanoza koyun ve buzdolabında saklayın.
Sütlü Çikolata Sürülebilir Çikolata
Bu tarif, sütlü çikolata sevenler için idealdir. İçeriğinde sütlü çikolata, süt ve şeker bulunur.
Malzemeler:
- 100 gram sütlü çikolata
- 1 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı pudra şekeri
Yapılışı:
- Sütlü çikolatayı küçük parçalara ayırın.
- Bir kasede süt ve pudra şekerini karıştırın.
- Sütlü çikolatayı ekleyip eritin.
- İyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra kavanoza koyun ve buzdolabında saklayın.
Evde Sürülebilir Çikolata Yapmanın Püf Noktaları
- Kullanacağınız malzemelerin kaliteli olmasına özen gösterin. Özellikle fındık ve çikolata, sürülebilir çikolatanın lezzetini ve aromasını belirleyen en önemli faktörlerdir.
- Fındık ezmesini hazırlarken, fındıkları çok fazla ezmekten kaçının. Aksi takdirde, sürülebilir çikolatanız pütürlü olacaktır.
- Süt ve şekeri eritirken, sürekli karıştırın. Aksi takdirde, karışım yanabilir.
- Bitter çikolatayı eritirken, çok fazla ısıdan kaçının. Aksi takdirde, çikolata acılaşabilir.
- Sürülebilir çikolatayı hazırladıktan sonra, hemen kavanoza koymayın. Soğuduktan sonra kavanoza koymanız, çikolatanın daha uzun süre bozulmadan kalmasını sağlayacaktır.
Evde Sürülebilir Çikolata Nasıl Saklanır?
Evde hazırladığınız sürülebilir çikolatayı, buzdolabında saklamak en iyisidir. Bu şekilde, çikolatanız 2-3 hafta bozulmadan kalabilir. Sürülebilir çikolatayı buzdolabında sakladığınızda, her kullanımdan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.