Ev Yapımı Lahmacun Tarifi
Lahmacun, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İnce bir hamur üzerine kıyma, soğan, domates, biber ve baharatların harmanlanmasıyla hazırlanan lahmacun, fırında pişirilerek servis edilir.
Lahmacun, evde yapmak için oldukça kolay bir tariftir. İhtiyacınız olan malzemeleri temin ederek, birkaç basit adımda lezzetli lahmacunlar yapabilirsiniz.
Malzemeler
- Hamuru için:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
- İç harcı için:
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı
Hamur:
- Bir kasede ılık suyu, şekeri ve tuzu karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini kapatarak 30 dakika dinlendirin.
İç harcı:
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Domatesleri rendeleyin.
- Kırmızı ve yeşil biberleri ince ince doğrayın.
- Maydanozu ince ince kıyın.
- Bir kasede kıyma, soğan, domates, biber, maydanoz, domates salçası, karabiber, pul biber, kekik ve kimyonu karıştırın.
Pişirme:
- Dinlenen hamuru ikiye bölün.
- Hamurlardan birini tezgaha alın ve merdaneyle ince bir şekilde açın.
- Açtığınız hamuru fırın tepsisine alın.
- Üzerine hazırladığınız iç harçtan yayın.
- Hamurun kenarlarını iç harcın üzerine katlayın.
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Lahmacunu önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Pişen lahmacunu fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
- Lahmacun hamurunu açarken çok fazla ince açmayın. Aksi takdirde lahmacun pişerken kuruyabilir.
- İç harcın içine istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
- Lahmacunu pişirmeden önce üzerine tereyağ veya zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Evde Lahmacun Yapmanın Faydaları
- Lahmacun, evde yapıldığında hazır lahmacunlardan daha sağlıklıdır. Hazır lahmacunlar genellikle daha fazla yağ ve katkı maddesi içerir.
- Evde lahmacun yaptığınızda, iç harcına istediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. Böylece lahmacununuzu daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
- Evde lahmacun yapmak, ailenizle birlikte keyifli vakit geçirmenizi sağlar.
Lahmacun ile Servis Edilebilecek Soslar
- Yoğurtlu sos
- Maydanozlu sos
- Acı sos
- Ketçap
- Mayonez
Lahmacun ile Servis Edilebilecek Garnitürler
- Limon
- Salatalık
- Domates
- Maydanoz
- Yeşil biber
Afiyet olsun!
Önemli Not: Bu yazı Google Gemini yapay zekası tarafından otomatik olarak oluşturulmuştur ve hatalı bilgiler içerebilir. Düzeltmek için iletişim sayfamızdaki formdan veya yine iletişim sayfamızda bulunan eposta adresi yoluyla bizimle iletişime geçebilirsiniz. Hata varsa hemen düzeltilmektedir.