Evde Ceviz Nasıl Kurutulur?
Ceviz, lezzetli ve besleyici bir kuruyemiştir. İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kalp sağlığını korumaya ve kilo vermeye yardımcı olur. Ceviz, taze olarak tüketildiği gibi kurutulmuş olarak da kullanılabilir.
Evde ceviz kurutmak oldukça kolaydır. İki temel yöntemle ceviz kurutmak mümkündür: güneşte kurutma ve fırında kurutma.
Güneşte Ceviz Kurutma
Güneşte ceviz kurutmak, en doğal ve en eski kurutma yöntemidir. Bu yöntemde cevizler, doğrudan güneş ışığı altında kurutulur.
Malzemeler:
- Taze ceviz
- Temiz bir bez veya tel ızgara
Yapılışı:
- Taze cevizleri yeşil kabuğundan ayırın.
- Cevizleri temiz bir bez veya tel ızgara üzerine ince bir tabaka halinde yayın.
- Cevizleri güneşin altında kurumaya bırakın.
- Cevizler kururken, ara ara karıştırın.
- Cevizler tamamen kuruduğunda, serin ve kuru bir yerde saklayın.
Güneşte ceviz kuruturken dikkat edilmesi gerekenler:
- Cevizleri, doğrudan güneş ışığına maruz bırakmayın. Bu, cevizlerin renginin solmasına neden olabilir.
- Cevizleri, güneşin altında çok uzun süre bırakmayın. Bu, cevizlerin yanmasına neden olabilir.
- Cevizleri, ara ara karıştırın. Bu, cevizlerin her yönden eşit şekilde kurumasını sağlayacaktır.
Fırında Ceviz Kurutma
Fırında ceviz kurutmak, daha hızlı ve daha kontrollü bir kurutma yöntemidir. Bu yöntemde cevizler, fırında düşük ısıda kurutulur.
Malzemeler:
- Taze ceviz
- Fırın kağıdı
Yapılışı:
- Taze cevizleri yeşil kabuğundan ayırın.
- Cevizleri fırın tepsisine fırın kağıdı serin.
- Cevizleri fırına verin.
- Fırını 100 dereceye ayarlayın.
- Cevizleri 2-3 saat fırında kurutun.
- Cevizler tamamen kuruduğunda, fırından alın.
- Cevizleri serin ve kuru bir yerde saklayın.
Fırında ceviz kuruturken dikkat edilmesi gerekenler:
- Cevizleri, fırında çok yüksek ısıda kurutmayın. Bu, cevizlerin yanmasına neden olabilir.
- Cevizleri, fırında kuruturken ara ara kontrol edin. Cevizler tamamen kuruduğunda, fırından alın.
Cevizlerin Kuruduğunu Nasıl Anlarız?
Cevizlerin kuruduğunu anlamak için, cevizlerin kabuğunu kontrol edebilirsiniz. Cevizin kabuğu kolayca ayrılıyorsa, ceviz kurumuştur. Ayrıca, cevizlerin rengi koyulaşıyorsa, ceviz kurumaya başlamıştır.
Kuru Cevizlerin Saklanması
Kuru cevizleri, serin ve kuru bir yerde saklayın. Bu, cevizlerin bozulmasını önleyecektir. Kuru cevizleri, cam kavanoz veya bez torbalarda saklayabilirsiniz.
Cevizlerin Faydaları
Ceviz, lezzetli ve besleyici bir kuruyemiştir. İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde birçok faydası vardır. Cevizin faydaları arasında şunlar sayılabilir:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir. Ceviz, E vitamini, çinko ve selenyum gibi bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan vitamin ve mineraller içerir.
- Kalp sağlığını korur. Ceviz, omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
- Kilo vermeye yardımcı olur. Ceviz, lif bakımından zengindir. Lif, tokluk hissini artırarak kilo vermeye yardımcı olur.
Ceviz, bu faydaları sayesinde sağlıklı bir beslenmenin önemli bir parçasıdır. Evde ceviz kurutarak, bu lezzetli ve besleyici kuruyemişi daha uzun süre tüketebilirsiniz.