Evde Cips Tarifi
Cips, dünyanın en popüler atıştırmalıklarından biridir. Hazır cipsler, lezzetli olmalarına rağmen, genellikle sağlıksız içerikler içerirler. Bu nedenle, evde cips yapmak, hem daha sağlıklı hem de daha ekonomik bir seçenektir.
Evde cips yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir. Sadece patates, yağ ve baharat yeterlidir. İsterseniz, cipslerinize farklı lezzetler katmak için çeşitli baharatlar da kullanabilirsiniz.
Malzemeler
- 3 adet büyük boy patates
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı baharatlar (kırmızı pul biber, sarımsak tozu, kekik, kimyon, vb.)
Yapılışı
- Patateslerin kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin.
- Bir kaseye sirke, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
- Dilimlenmiş patatesleri sirkeli karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Patatesleri en az 30 dakika sirkeli karışımda bekletin.
- Patatesleri sirkeli karışımdan çıkarın ve fazla suyunu alın.
- Bir tavada bol miktarda yağ kızdırın.
- Patatesleri kızgın yağa atın ve altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
- Kızarmış patatesleri kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını alın.
- İsteğe göre baharatlarla tatlandırın ve servis edin.
Cips Yapmanın Püf Noktaları
- Cips için kullanacağınız patateslerin nişasta oranı yüksek olmalıdır. Bu nedenle, sarı patatesler cips yapımı için idealdir.
- Cipsleri ince dilimler halinde kesin. Böylece, cipsler daha çıtır olacaktır.
- Cipsleri kızartırken, yağın çok fazla kızgın olmamasına dikkat edin. Aksi takdirde, cipsler yanabilir.
- Cipsleri kızarttıktan sonra, fazla yağını alması için kağıt havlu üzerine alın.
Cips Tarifi Değişiklikleri
- Cipsleri farklı lezzetlerle tatlandırmak için, sirkeli karışıma çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, kırmızı pul biber, sarımsak tozu, kekik, kimyon, vb. baharatlar kullanabilirsiniz.
- Cipsleri daha sağlıklı hale getirmek için, kızartma yerine fırında pişirebilirsiniz. Fırında cips yapmak için, patatesleri ince dilimler halinde kesin ve fırın tepsisine dizin. Üzerlerine biraz yağ ve baharat ekleyin ve 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Cipsleri daha farklı bir hale getirmek için, farklı sebzeleri de kullanabilirsiniz. Örneğin, kabak, havuç, patlıcan, vb. sebzeleri ince dilimler halinde kesin ve cips tarifine göre pişirin.
Evde Cips Yapmanın Faydaları
- Evde cips yapmak, hazır cipslere göre daha sağlıklı bir seçenektir. Çünkü, hazır cipslerde genellikle trans yağ, doymuş yağ, tuz ve şeker gibi sağlıksız içerikler bulunur. Evde cips yaparken, bu içerikleri azaltabilir veya tamamen ortadan kaldırabilirsiniz.
- Evde cips yapmak, daha ekonomik bir seçenektir. Çünkü, hazır cipslerin fiyatları oldukça yüksektir. Evde cips yaparak, daha az maliyetle daha fazla cips yapabilirsiniz.
- Evde cips yapmak, daha keyifli bir seçenektir. Çünkü, cipslerinizi kendi damak zevkinize göre hazırlayabilirsiniz.
Sonuç olarak, evde cips yapmak, hem daha sağlıklı hem de daha ekonomik bir seçenektir. Ayrıca, evde cips yapmak, daha keyifli bir deneyimdir. Bu nedenle, evde cips yapmayı denemenizi tavsiye ederiz.