Ev Yapımı Sandviç Ekmeği Tarifi
Sandviç ekmeği, kahvaltılarda, öğle ve akşam yemeklerinde, aperatif olarak ve hatta atıştırmalık olarak tüketilebilen, çok yönlü bir yiyecektir. Evde yapılan sandviç ekmeği, marketten alınanlara göre çok daha lezzetli ve sağlıklıdır. Evde sandviç ekmeği yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve malzemeleri nasıl kullanacağınız aşağıda açıklanmıştır.
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt (40 derece)
- 1 su bardağı ılık su (40 derece)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya (10 gram)
- 2 yumurta
- 5 su bardağı un (yaklaşık)
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Ilık süt ve ılık suyun içine toz şeker ve kuru mayayı ekleyin.
- 5 dakika kadar mayanın aktif hale gelmesini bekleyin.
[Image of Mayanın aktif hale gelmesini bekleyin] - Yumurtaları ekleyin ve karıştırın.
[Image of Yumurtaları ekleyin ve karıştırın] - Azar azar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
- Hamuru yağlanmış bir kabın içine alın ve üzerini streç film ile kapatın.
- Sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölün.
[Image of Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölün] - Her bir parçayı uzunlamasına açın ve yuvarlak bir forma getirin.
- Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
[Image of Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin] - Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
[Image of Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin] - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
[Image of Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın]
Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken fazla un eklememeye dikkat edin. Hamur ele yapışıyor gibi olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Hamur mayalanırken sıcak bir yerde bekletmeniz önemlidir. Hamur mayalanırken üzerini streç film ile kapatırsanız daha hızlı mayalanır.
- Ekmekleri fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürmek, ekmeğin daha parlak görünmesini ve lezzetli olmasını sağlar.
İpuçları
- Ekmekleri daha sağlıklı hale getirmek için beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilirsiniz.
- Ekmeklerinize farklı lezzetler katmak için hamura kuru meyve, fındık veya tohum ekleyebilirsiniz.
- Ekmekleri buzdolabında saklayabilir ve dilediğiniz zaman kullanabilirsiniz.
Sandviç Ekmeği Çeşitleri
Sandviç ekmeği, temel malzemelerin yanı sıra farklı malzemeler eklenerek de yapılabilir. İşte birkaç örnek:
- Tam buğday sandviç ekmeği: Tam buğday unu kullanılarak yapılan sandviç ekmeği, daha sağlıklı ve besleyicidir.
[Image of Tam buğday sandviç ekmeği] - Kepekli sandviç ekmeği: Kepekli un kullanılarak yapılan sandviç ekmeği, lif bakımından zengindir.
[Image of Kepekli sandviç ekmeği] - Çerezli sandviç ekmeği: Hamuruna kuru meyve, fındık veya tohum eklenerek yapılan sandviç ekmeği, farklı bir lezzete sahiptir