Evde Tavuk Dürüm Yapımı
Tavuk dürüm, Türkiye’de ve Orta Doğu’da popüler bir fast food yemeğidir. İnce bir pide veya lavaş üzerine, baharatlı ve sulu tavuk, domates, marul, soğan ve çeşitli soslar eklenerek yapılır. Tavuk dürüm, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemektir. Ayrıca, evde kolayca yapılabilir.
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 adet marul
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küçük parçalara ayırın.
[Image of Tavuk göğsünü küçük parçalara ayırın] - Soğanı ve biberleri ince ince doğrayın.
[Image of Soğanı ve biberleri ince ince doğrayın] - Tavayı ısıtın ve üzerine zeytinyağını ekleyin.
[Image of Tavayı ısıtın ve üzerine zeytinyağını ekleyin] - Tavuk parçalarını tavaya ekleyin ve kavurun.
- Tavuk parçaları suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Soğanı ve biberleri tavaya ekleyin ve kavurun.
- Domatesi rendeleyin ve tavaya ekleyin.
- Yoğurt, domates salçası, kekik, kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu bir kasede karıştırın.
- Hazırladığınız sosu tavukların üzerine dökün.
- Lavaş veya pideyi açın.
- Tavukları lavaşın üzerine yayın.
- Üzerine domates, marul ve soğan ekleyin.
- Lavaşın kenarlarını içe doğru kıvırın.
- Dürümü rulo şeklinde sarın.
Afiyet olsun!
Püf Noktaları
- Tavuk parçalarını kavururken, çok fazla suyunu salmadan kavurmaya özen gösterin. Aksi takdirde, dürümler kuru olacaktır.
- Sosu hazırlarken, damak zevkinize göre malzemelerin miktarını ayarlayabilirsiniz.
- Dürümlerin daha lezzetli olması için, lavaşları fırında kızartabilirsiniz.
Tavuk Dürüm Çeşitleri
Tavuk dürüm, farklı malzemelerle çeşitlendirilebilir. Örneğin, içine kaşar peyniri, mantar, sucuk, salam gibi malzemeler eklenebilir. Ayrıca, dürüm sosu olarak farklı soslar da kullanılabilir.
İşte tavuk dürüm için bazı farklı tarifler:
- Kaşarlı tavuk dürüm: İçine kaşar peyniri eklenmiş tavuk dürümdür.
[Image of Kaşarlı tavuk dürüm] - Mantarlı tavuk dürüm: İçine mantar eklenmiş tavuk dürümdür.
[Image of Mantarlı tavuk dürüm] - Sucuklu tavuk dürüm: İçine sucuk eklenmiş tavuk dürümdür.
[Image of Sucuklu tavuk dürüm] - Salamlı tavuk dürüm: İçine salam eklenmiş tavuk dürümdür.
[Image of Salamlı tavuk dürüm] - Acılı tavuk dürüm: İçine acı biber eklenmiş tavuk dürümdür.
[Image of Acılı tavuk dürüm] - Beşamel soslu tavuk dürüm: İçine beşamel sos eklenmiş tavuk dürümdür.
[Image of Beşamel soslu tavuk d