Evde Çemen Yapımı Cahide Sultan Tarifi
Çemen, özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Maraş çemeni olarak da bilinen bu lezzet, kırmızı mercimek, bulgur, sarımsak, pul biber ve çeşitli baharatlardan yapılır. Evde çemen yapmak oldukça kolaydır ve Cahide Sultan tarifi ile lezzetli bir çemen yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 kg. kırmızı mercimek
- 1 kg. bulgur
- 1 çorba kasesi dolusu sarımsak
- Her biri 9 ar gr. kimyon, karabiber, pul biber, kuru nane
- 250 gr tereyağı (Hepsi zeytinyağı da olabilir)
- 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
Hazırlanışı:
- Mercimekleri yıkayıp 1 gece suda bekletin.
- Mercimekleri ve bulguru bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Mercimek ve bulgur yumuşayınca ocaktan alın.
[Image of Mercimekleri ve bulguru bir tencereye alın]
[Image of Mercimek ve bulgur yumuşayınca ocaktan alın] - Sarımsakları soyun ve rendeleyin.
[Image of Sarımsakları soyun ve rendeleyin] - Geniş bir karıştırma kabına pulbiberi, kimyonu, karabiberi, pul biberi ve kuru naneyi alın.
[Image of Geniş bir karıştırma kabına pulbiberi, kimyonu, karabiberi, pul biberi ve kuru naneyi alın] - Ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.
[Image of Ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın] - Haşlanmış mercimek ve bulguru ekleyin.
[Image of Haşlanmış mercimek ve bulguru ekleyin] - Tereyağı ve sızma zeytinyağını ekleyip karıştırın.
[Image of Tereyağı ve sızma zeytinyağını ekleyip karıştırın] - Kıvamı kek hamuru gibi olana kadar karıştırın.
- Çemeni kavanozlara doldurup buzdolabında muhafaza edin.
Püf Noktaları:
- Mercimekleri ve bulguru çok fazla haşlamayın, dağılmaması için.
- Çemenin kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Daha sert bir kıvam için daha fazla mercimek ve bulgur, daha yumuşak bir kıvam için daha fazla tereyağı ve sızma yağı ekleyebilirsiniz.
- Çemene dilerseniz kişniş, kekik, kırmızı toz biber gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Cahide Sultan’ın Çemen Tarifi ile İlgili Yorumlar
Cahide Sultan’ın çemen tarifi, internette en çok beğenilen ve denenen tariflerden biridir. Tarifi deneyen kişiler, çemenin lezzetli ve yapımının kolay olduğunu belirtmişlerdir.
İşte Cahide Sultan’ın çemen tarifi ile ilgili bazı yorumlar:
- “Çok lezzetli oldu, tam kıvamında. Tarif için teşekkürler.”
- “İlk defa evde çemen yaptım, çok başarılı oldu. Herkes çok beğendi.”
- “Cahide Sultan’ın tarifleri her zamanki gibi mükemmel. Çemen de çok lezzetli oldu.”
Cahide Sultan’ın Diğer Çemen Tarifleri
Cahide Sultan, çemenin farklı tariflerini de paylaşmıştır. Bu tariflerden bazıları şunlardır:
- Maraş çemeni: Bu tarif, klasik Maraş çemeni tarifidir.
- Çiğ çemen: Bu tarifte mercimek ve bulgur haşlanmaz.
- Acılı çemen: Bu tarife, pul biberin miktarı arttırılarak acı bir çemen yapılır.
- Klasik çemen: Bu tarifte, mercimek ve bulgur haşlanır, ancak baharat miktarı daha az kullanılır.
Hangi çemen tarifini seçerseniz seçin, Cahide Sultan’ın tarifleriyle lezzetli bir çemen yapabilirsiniz.
Önemli Not: Bu yazı Google Gemini yapay zekası tarafından otomatik olarak oluşturulmuştur ve hatalı bilgiler içerebilir. Düzeltmek için iletişim sayfamızdaki formdan veya yine iletişim sayfamızda bulunan eposta adresi yoluyla bizimle iletişime geçebilirsiniz. Hata varsa hemen düzeltilmektedir.