Evde Cold Brew Nasıl Yapılır?
Cold brew, sıcak su yerine soğuk suyla demlenen bir kahve çeşididir. Bu demleme yöntemi, kahvenin daha yumuşak ve daha az asidik bir tada sahip olmasını sağlar. Cold brew, sıcak havalarda serinletici bir içecek olarak tercih edilebilir.
Malzemeler
- 100-150 gram iri çekilmiş kahve
- 1 litre soğuk su
- French press veya sürahi
- Filtre
Yapılışı
- Bir French press veya sürahiye iri çekilmiş kahveyi ekleyin.
[Image of French press]
[Image of Sürahi] - Üzerine soğuk suyu ekleyin ve karıştırın.
- Kahveyi buzdolabında 12-16 saat bekletin.
- Bekleme süresinin sonunda kahveyi filtreden geçirin.
Püf Noktaları
- Kahveyi iri çekilmiş olarak kullanın. Bu, kahvenin daha yumuşak bir tada sahip olmasını sağlayacaktır.
- Kahve ve su oranını 1:10 olarak belirleyin. Bu oran, ideal bir lezzet için yeterlidir.
- Kahveyi buzdolabında en az 12 saat bekletin. Bu süre, kahvenin tam olarak demlenmesi için gereklidir.
Evde Cold Brew Yapmanın Farklı Yolları
Cold brew, French press veya sürahiden başka yöntemlerle de yapılabilir. Bu yöntemlerden bazıları şunlardır:
- Süzgeç yöntemi: Kahveyi bir süzgece ekleyin ve üzerine soğuk su dökün. Kahveyi süzdükten sonra buzdolabında bekletin.
[Image of Süzgeç yöntemi] - Kavanoz yöntemi: Kahveyi bir kavanoza ekleyin ve üzerine soğuk su dökün. Kavanozun kapağını kapatın ve buzdolabında bekletin. Bekleme süresinin sonunda kahveyi bir süzgeçten geçirin.
[Image of Kavanoz yöntemi] - Drip yöntemi: Bir drip demleme makinesi kullanın ve kağıda filtrelenmiş kahveyi demleyin. Demleme suyunu soğuk su ile değiştirin ve kahveyi buzdolabında bekletin.
[Image of Drip yöntemi]
Cold Brew ile Yapabileceğiniz İçecekler
Cold brew, sade olarak içilebileceği gibi, diğer içeceklerle karıştırılarak da tüketilebilir. Cold brew ile yapabileceğiniz bazı içecekler şunlardır:
- Cold brew latte: Cold brew’a sütü ekleyin ve köpürtün.
[Image of Cold brew latte] - Cold brew smoothie: Cold brew’a meyveleri ve sebzeleri ekleyin ve blenderdan geçirin.
[Image of Cold brew smoothie] - Cold brew mojito: Cold brew’a nane, limon, şeker ve soda ekleyin.
[Image of Cold brew mojito] - Cold brew iced tea: Cold brew’a çayı ekleyin ve buz ekleyin.
[Image of Cold brew iced tea]
Cold Brew’un Faydaları
Cold brew, sıcak demleme kahveye göre daha az asidik olduğu için mide rahatsızlıklarını önlemeye yardımcı olabilir. Ayrıca, kafein içeriği sıcak demleme kahveye göre daha düşük olduğu için uykusuzluk gibi sorunları tetikleme olasılığı daha azdır.
Sonuç olarak, cold brew, evde kolayca yapabileceğiniz ve farklı şekillerde tüketebileceğiniz lezzetli ve sağlıklı bir kahve çeşididir.