Evde Pide İçi Nasıl Hazırlanır?
Pide, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Farklı malzemelerle hazırlanan pidelerin en lezzetli olanı şüphesiz kıymalı pidedir. Evde pide yapmak istiyorsanız, öncelikle pide içini hazırlamanız gerekir. Pide içi hazırlamak oldukça kolaydır. Birkaç basit malzeme ile lezzetli bir pide içi hazırlayabilirsiniz.
Pide İçi İçin Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 3 adet orta boy soğan
- 4 adet domates
- 200 gram yeşil biber
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
Pide İçi Nasıl Hazırlanır?
- Soğanları soyup yemeklik doğrayın.
- Domatesleri soyup rendeleyin.
- Yeşil biberleri yıkayıp ince ince doğrayın.
- Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın.
- Bir kapta kıyma, soğan, domates, yeşil biber, maydanoz, biber salçası, sıvı yağ, tuz, karabiber ve pul biber ekleyip iyice yoğurun.
- Pide içini buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Pide İçi Püf Noktaları
- Pide içinin lezzetli olması için kıymanın yağlı olmasına dikkat edin.
- Soğanları çok fazla pişirmeyin, aksi takdirde pide içi sulu olacaktır.
- Pide içini hazırlarken maydanoz yerine dereotu kullanabilirsiniz.
- Pide içinin daha da lezzetli olması için içine biraz kıyılmış sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Pide Yapımı
Pide içi hazır olduktan sonra pideyi yapmaya başlayabilirsiniz. Pide hamuru için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın.
- 500 gram un
- 250 ml ılık su
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
Pide Hamuru Nasıl Hazırlanır?
- Unu geniş bir kaba alın.
- Ilık suyu, mayayı ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Hamur ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini streç filmle kapatıp ılık bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakın.
Pide Nasıl Yapılır?
Mayalanan hamuru tezgaha alın.
- Hamuru elinizle açın.
- Açtığınız hamura pide içini yayın.
- Hamurun kenarlarını pide içinin üzerine kapatın.
- Pidenin üzerini fırça yardımıyla suyla ıslatın.
- Pidenin üzerine istediğiniz malzemeleri ekleyin.
- Pide fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın.
- Pide hamuru kızarana kadar pişirin.
Pide İçin Farklı Malzemeler
Kıymalı pide dışında, pide içini farklı malzemelerle de hazırlayabilirsiniz. İşte bazı fikirler:
- Peynirli pide: Peynirli pide, en sevilen pide çeşitlerinden biridir. Pide içini hazırlarken rendelenmiş kaşar peyniri, beyaz peynir veya tulum peyniri kullanabilirsiniz.
- Sebzeli pide: Sebzeli pide, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Pide içini hazırlarken domates, biber, patlıcan, kabak gibi sebzeleri kullanabilirsiniz.
- Mantarlı pide: Mantarlı pide, özellikle mantar severler için ideal bir seçenektir. Pide içini hazırlarken kuru veya taze mantar kullanabilirsiniz.
- Kaşarlı sucuklu pide: Kaşarlı sucuklu pide, pratik ve lezzetli bir seçenektir. Pide içini hazırlarken kaşar peyniri ve sucuk kullanabilirsiniz.
Afiyet Olsun!