Evde Simit Yapımı Nefis Yemek Tarifleri
Simit, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Çıtır çıtır hamuru ve bol susamıyla kahvaltıların, çay saatlerin ve ara öğünlerin vazgeçilmezidir. Simit, sokak simidi, pide simidi, halka simidi gibi farklı çeşitlerde yapılabilir.
Evde simit yapmak, sanıldığı kadar zor değildir. Birkaç püf noktasına dikkat ederek, fırından taze çıkmış, mis gibi susamlı simitler yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
- 1 su bardağı ılık su (200 ml)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- Susam
Yapılışı
- Yoğurma kabına ılık süt, ılık su, şeker ve mayayı alıp karıştırın. 5 dakika kadar bekletin.
- Mayanın köpürdüğünü gördüğünüzde sıvı yağ ve tuzu ekleyin. Azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru temiz bir kaba alıp üzerini streç filmle kapatın. Ilık bir ortamda 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru tezgaha alın ve 4 eşit parçaya bölün.
- Her bir parçayı uzun bir rulo haline getirin.
- Ruloları halka şeklinde sarın.
- Üzerlerine susam serpin.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan simitleri ılık olarak servis edin.
Püf Noktaları
- Mayayı aktifleştirmek için ılık süt ve ılık su kullanmanız gerekir.
- Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streç filmle kapatarak mayalandırmanız, hamurunuzun daha hızlı ve güzelce mayalanmasını sağlayacaktır.
- Simitleri pişirmeden önce üzerine bolca susam serpmeniz, simitlerin daha lezzetli ve çıtır olmasını sağlayacaktır.
Evde Simit Yapmanın Farkları
Sokak simidinin lezzeti, sokak simidi yapanların maharetinden ve kullanılan malzemelerden kaynaklanır. Ancak evde simit yaparak da, sokak simidine yakın lezzetlerde simitler yapabilirsiniz.
Ev yapımı simitlerin sokak simidinden farkı, daha yumuşak olmasıdır. Ayrıca, evde simit yaparken istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. Örneğin, simitlerin içine peynir, zeytin, çörek otu gibi malzemeler ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Evde Simit Yapmanın Faydaları
Evde simit yapmak, hem ekonomik hem de sağlıklıdır. Sokak simitlerinde kullanılan malzemelerin kalitesini tam olarak bilmek mümkün değildir. Ancak evde simit yaparken, kullandığınız malzemeleri kendiniz seçebilir ve daha sağlıklı bir simit yapabilirsiniz.
Ayrıca, evde simit yapmak, bir aile etkinliği olarak da değerlendirilebilir. Çocuklarınızla birlikte simit yaparak, hem keyifli vakit geçirebilir hem de onlara bir beceriyi öğretebilirsiniz.
Sonuç olarak, evde simit yapmak, hem lezzetli hem de ekonomik bir seçenektir. Püf noktalarına dikkat ederek, evde de sokak simidine yakın lezzetlerde simitler yapabilirsiniz.