Evde Şeftali Suyu Nasıl Yapılır?
Şeftali, Türkiye’nin en sevilen meyvelerinden biridir. Tazesi, kurusu ve reçeliyle her mevsim sofralarımızda yer alır. Şeftali, C vitamini, A vitamini, potasyum ve lif bakımından zengin bir meyvedir. Bu nedenle, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, cilt sağlığını korumaya, sindirim sistemini düzenlemeye ve kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olur.
Şeftali suyu, şeftalinin tüm besin değerlerini içeren sağlıklı ve lezzetli bir içecektir. Evde şeftali suyu yapmak oldukça kolaydır. Birkaç basit malzemeyle kısa sürede lezzetli bir şeftali suyu hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 kg şeftali
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Şeftalileri yıkayıp kabuklarını soyun.
- Şeftalileri küp küp doğrayın.
- Bir tencereye şeftalileri ve suyu alın.
- Orta ateşte kaynatın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Şekeri ekleyip karıştırın.
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra süzün.
- Servis yapın.
Püf Noktaları
- Şeftalileri kabuklu da kullanabilirsiniz. Ancak, kabuklu kullanacaksanız, şeftalileri iyice yıkadığınızdan emin olun.
- Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Şeftali suyunu taze olarak tüketmenizi tavsiye ederiz. Ancak, dilerseniz buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
İpuçları
- Şeftali suyunu daha lezzetli hale getirmek için içine limon suyu veya portakal suyu ekleyebilirsiniz.
- Şeftali suyuna taze nane veya fesleğen yaprağı ekleyebilirsiniz.
- Şeftali suyunu blender veya meyve sıkacağı kullanarak da hazırlayabilirsiniz.
Kışlık Şeftali Suyu
Kışlık şeftali suyu hazırlamak için şeftalileri yıkayıp kabuklarını soyun. Şeftalileri küp küp doğrayın. Bir tencereye şeftalileri ve suyu alın. Orta ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Şekeri ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra süzün. Süzdüğünüz şeftali suyunu kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirip soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kavanozları serin bir yerde muhafaza edin.
Kışlık şeftali suyunu hazırlarken dikkat edilmesi gerekenler
- Şeftalileri yıkarken çok fazla su kullanmamaya özen gösterin.
- Şeftali suyunu kaynatırken tencerenin kapağını açık bırakın.
- Şeftali suyunu soğuturken kavanozları ters çevirin. Bu sayede kapaklarda oluşabilecek hava boşlukları engellenir ve şeftali suyu daha uzun süre bozulmadan saklanır.
Şeftali Suyu Faydaları
- C vitamini, A vitamini, potasyum ve lif bakımından zengindir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
- Cilt sağlığını korumaya yardımcı olur.
- Sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur.
- Kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olur.
Şeftali Suyu Zararları
- Aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir.
- Şeker oranı yüksek olduğu için diyabet hastaları dikkatli tüketmelidir.
Sonuç olarak, evde şeftali suyu yapmak oldukça kolay ve sağlıklı bir işlemdir. Birkaç basit malzemeyle kısa sürede lezzetli bir şeftali suyu hazırlayabilirsiniz. Şeftali suyu, içerdiği besin değerleriyle bağışıklık sistemini güçlendirmeye, cilt sağlığını korumaya, sindirim sistemini düzenlemeye ve kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olur.