Evde Baklava Hamuru Tarifi

Evde Baklava Hamuru Tarifi

Baklava, Türk mutfağının en sevilen ve en lezzetli tatlılarından biridir. İncecik hamurların arasına ceviz, fıstık veya fındık gibi malzemeler konularak hazırlanan baklava, şerbetle tatlandırılır. Baklava yapmak için ustalık gerektiren bir işlemdir. Ancak evde de baklava hamuru hazırlamak mümkündür. Bu tarifi takip ederek evde kolaylıkla baklava hamuru yapabilirsiniz.

Malzemeler

• 5 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. Derin bir yoğurma kabına unu alın.
   [Image of Un]
2. Unun ortasını açın ve içine yumurta, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
   [Image of Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuz]
3. Malzemeleri elinizle karıştırmaya başlayın.
4. Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamuru yoğururken yavaş yavaş su ekleyin.
   [Image of Hamur yoğurma]
5. Hamur ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
6. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bezle kapatın ve dinlenmeye bırakın.
   [Image of Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatın]
7. Hamur dinlenirken iç harcını hazırlayın.

İç Harcı

• 1 kg ceviz
• 1/2 su bardağı şeker
• 1/2 çay kaşığı tarçın

Yapılışı

1. Cevizi ince ince doğrayın.
   [Image of İnce ince doğranmış ceviz]
2. Ceviz, şeker ve tarçını bir kapta karıştırın.

Baklava Hazırlama

1. Dinlenmiş hamuru eşit parçalara ayırın.
2. Her bir parçayı ince ince açın.
3. Açtığınız hamurları tezgaha alın.
4. Hamurun üzerine iç harcından koyun.
5. Hamurun kenarlarını iç harcın üzerine kapatın.
6. Hamuru rulo şeklinde sarın.
7. Ruloları baklava tepsisine yerleştirin.
8. Tüm baklavaları bu şekilde hazırlayın.
9. Baklavaların üzerine eritilmiş tereyağı dökün.
10. Baklavaları önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
11. Baklavalar piştikten sonra soğumaya bırakın.
12. Soğuyan baklavaları şerbetle ıslatın.

Şerbet

• 5 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• 1/2 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı

1. Bir tencereye su ve şekeri alın.
2. Kaynayana kadar karıştırın.
3. Kaynayan şerbete limon suyunu ekleyin.
4. Şerbeti 10 dakika daha kaynatın.
5. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Baklava Servisi

Soğuyan baklavaları şerbetle ıslattıktan sonra servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

• Baklava hamurunu çok ince açmaya özen gösterin.
• Baklavaların üzerini çok fazla yağlamayın.
• Baklavaları çok fazla pişirmeyin.
• Baklavaları şerbetle ısladıktan sonra 1-2 saat bekletin.

Baklava Çeşitleri

Baklava, farklı iç harçları ile farklı şekillerde yapılabilir. İşte baklava çeşitlerinden bazıları:

• Cevizli baklava
• Fıstıklı baklava
• Fındıklı baklava
• İncirli baklava
• Kaymaklı baklava
• Şerbetli baklava
• Kadayıflı baklava
• Su böreği baklavası

Baklava İle İlgili Bilinmesi Gerekenler

• Baklava, Türk mutfağının en sevilen ve en lezzetli t