Evde Dürüm Nasıl Yapılır?
Dürüm, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İçerisine çeşitli malzemeler konulabilen dürüm, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemektir. Dürüm, evde de kolayca yapılabilir. İşte evde dürüm yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar:
Malzemeler:
- 1 adet lavaş
- 100 gram tavuk göğsü
- 1 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı ketçap
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
- Bir tavada sıvı yağ ile tavukları soteleyin.
- Tavuklar piştikten sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Domates, salatalık ve yeşil biberi ince ince dilimleyin.
- Lavaş ekmeğinin üzerine tavukları yayın.
- Üzerine domates, salatalık ve yeşil biber dilimlerini ekleyin.
- Mayonez ve ketçapı gezdirin.
- Lavaş ekmeğinin kenarlarını içe doğru katlayın.
- Dürüm ekmeğinin ortasından başlayarak rulo şeklinde sarın.
- Dürümleri dilimleyerek servis edin.
Dürüm İçin Alternatif Malzemeler:
- Etli dürüm için kıyma, kuzu eti veya dana eti kullanabilirsiniz.
- Tavuklu dürüm yerine karışık dürüm de yapabilirsiniz. Karışık dürüm için tavuk, kıyma, sucuk veya pastırma kullanabilirsiniz.
- Sebzeli dürüm için domates, salatalık, yeşil biber, soğan, mantar, havuç gibi sebzeler kullanabilirsiniz.
Dürüm İçin Soslar:
- Mayonez, ketçap dışında, hardal, barbekü sosu, acı sos gibi soslar da kullanabilirsiniz.
- Dürüm sosunu kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Bunun için yoğurt, mayonez, ketçap, mayonez, sarımsak tozu, soğan tozu, baharatlar gibi malzemeler kullanabilirsiniz.
Dürüm Nasıl Sarılır?
Dürüm sarma, dikkat edilmesi gereken bir konudur. Dürüm ekmeğinin kenarlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarmanız gerekir. Bu sayede dürümünüz dağılmaz.
Dürüm sarma konusunda birkaç ipucu:
- Dürüm ekmeğinin ortasına malzemeleri koyarken, kenarlardan biraz boşluk bırakın. Bu sayede dürüm sarma işlemi daha kolay olacaktır.
- Dürüm ekmeğinin kenarlarını içe doğru katlarken, dikkatli olun. Kenarları fazla katlamayın, aksi takdirde dürümünüz dağılabilir.
- Dürüm ekmeğinin ortasından başlayarak rulo şeklinde sarın. Bu sayede dürümünüz daha düzgün olacaktır.
Evde Dürüm Yapmanın Faydaları
Evde dürüm yapmak, dışarıdan sipariş edilen dürümlere göre daha sağlıklıdır. Çünkü dışarıdan sipariş edilen dürümlerde genellikle katkı maddesi içeren soslar ve malzemeler kullanılır. Evde dürüm yaparken, kullandığınız malzemeleri kontrol edebilirsiniz. Bu sayede daha sağlıklı bir dürüm yapabilirsiniz.
Evde Dürüm Yapmanın Zararları
Evde dürüm yapmak, dışarıdan sipariş edilen dürümlere göre daha masraflı olabilir. Çünkü evde dürüm yaparken, malzemeleri kendiniz almanız gerekir. Ancak evde dürüm yapmak, dışarıdan sipariş edilen dürümlere göre daha lezzetli ve doyurucudur. Bu nedenle, evde dürüm yapmanın faydaları, zararlarından daha fazladır.
Evde Dürüm Yapmanın Püf Noktaları
- Dürüm ekmeğinin taze olması önemlidir. Taze lavaş ekmekleri, daha yumuşak ve lezzetlidir.
- Malzemelerin taze ve kaliteli olması önemlidir. Taze malzemeler, dürüme daha lezzetli bir tat verir.
- Dürüm sarma işleminde dikkatli olun. Kenarları fazla katlamayın, aksi takdirde dürümünüz dağılabilir.
- Dürümleri servis etmeden önce biraz dinlendirin. Bu sayede malzemeler birbirine daha