Evde Gofret Yapımı
Gofret, ince bir hamurun iki teflon plaka arasında pişirilmesiyle elde edilen bir atıştırmalıktır. Genellikle çikolata, bal, reçel veya krema gibi malzemelerle doldurularak servis edilir. Gofret, hem tatlı hem de tuzlu olarak tüketilebilir.
Evde gofret yapmak, oldukça kolay ve keyifli bir işlemdir. Gerekli malzemeleri temin ettikten sonra, kısa sürede lezzetli gofretler hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağından iki parmak eksik un
- 2 damla vanilya özütü
Yapılışı
- Yumurtaları bir kapta çırpın.
[Image of Yumurtaları bir kapta çırpın] - Şeker ve tuzu ekleyip çırpmaya devam edin.
[Image of Şeker ve tuzu ekleyip çırpmaya devam edin] - Sıvı yağı ve vanilya özünü ekleyip karıştırın.
- Unu azar azar ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
[Image of Unu azar azar ekleyip spatula yardımıyla karıştırın] - Hamuru pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun.
[Image of Hamuru pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun] - Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
[Image of Hamuru streç filme sarıp buzdolabında bekletin] - Buzdolabından çıkardığınız hamuru, gofre tepsisine yayın.
- Gofre makinesini ısıtın.
- Isınmış gofre makinesine hamuru dökün ve kapağını kapatın.
- Gofrenin altı kızardığında, ters çevirin.
- Diğer tarafı da kızardıktan sonra, gofreyi tepsiden alın.
- Aynı işlemi diğer gofretler için de tekrarlayın.
Gofreti servis etme
Gofretler, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. İsteğe göre çikolata, bal, reçel veya krema gibi malzemelerle doldurulabilir.
Gofretin püf noktaları
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya özen gösterin.
- Hamuru buzdolabında bekletmek, gofretlerin daha çıtır olmasını sağlar.
- Gofre makinesini ısıtmadan hamuru dökmeyin.
- Gofrenin her iki tarafını da yeterince kızarttığınızdan emin olun.
Gofretin farklı tarifleri
Gofret, farklı malzemelerle de yapılabilir. Örneğin, kakaolu gofret yapmak için, hamurun içine 1 yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz. Fındık ezmeli gofret yapmak için, hamurun içine 1 su bardağı kadar fındık ezmesi ekleyebilirsiniz. Çikolatalı gofret yapmak için, hamurun içine 100 gram rendelenmiş çikolata ekleyebilirsiniz.
Gofretin farklı sunumları
Gofretleri, farklı şekillerde de sunabilirsiniz. Örneğin, gofretleri üçgen şeklinde kesebilir ve üzerine çikolata sosu dökebilirsiniz. Gofretleri minik kareler şeklinde kesebilir ve kurabiye gibi servis edebilirsiniz. Gofretleri, krema ve meyvelerle doldurarak sandviç şeklinde hazırlayabilirsiniz.
Gofretin tarihi
Gofretin tarihi, 16. yüzyıla kadar uzanır. İlk olarak Belçika’da üretilen gofret, zamanla tüm dünyada popüler hale gelmiştir. Gofret, günümüzde, atıştırmalık olarak tüketilmesinin yanı sıra, pasta ve keklerde de kullanılmaktadır.