Evde Patates Cipsi Yapımı Yağda
Patates cipsi, dünyanın en popüler atıştırmalıkları arasında yer alır. Hem lezzetli hem de doyurucu olmasıyla her yaştan insanın beğenisini kazanır. Hazır patates cipsleri genellikle yüksek yağ ve kalori içerir. Bu nedenle, evde patates cipsi yapmak, hem daha sağlıklı hem de daha ekonomik bir seçenektir.
Evde patates cipsi yapmak için öncelikle ihtiyacınız olan malzemeleri hazırlamanız gerekir. Bunlar:
- 2 adet orta boy patates
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Malzemeler hazırsa, patates cipsi yapımına başlayabilirsiniz.
1. Adım: Patatesleri hazırlayın.
Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, patatesleri ince ince dilimleyin. Dilimler ne kadar ince olursa, cipsler o kadar çıtır olacaktır.
2. Adım: Patatesleri bekletin.
Dilimlediğiniz patatesleri derin bir kaba alın. Üzerine soğuk su, sirke ve tuz ekleyin. 15 dakika kadar bekletin. Bu işlem, patateslerin içindeki nişastayı dışarı atarak cipslerin daha çıtır olmasını sağlar.
3. Adım: Patatesleri kurulayın.
Patatesleri beklettiğiniz sudan alın ve iyice kurulayın. Kurulama işlemini havlu veya kağıt havlu ile yapabilirsiniz.
4. Adım: Patatesleri kızartın.
Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Kızgın yağda patatesleri azar azar kızartın. Patatesler altın sarısı rengini aldığında ocaktan alın.
5. Adım: Cipsleri servis edin.
Kızarmış patatesleri tuz ve karabiberle tatlandırın. Sıcak olarak servis yapın.
Evde patates cipsi yapımının püf noktaları
- Patatesleri ince ince dilimlemek, cipslerin çıtır olmasının en önemli püf noktalarından biridir.
- Patatesleri bekletmek, cipslerin daha çıtır olmasını sağlar.
- Patatesleri kızartırken, çok fazla cips kızartmamaya dikkat edin. Aksi takdirde, cipsler birbirine yapışabilir.
- Patatesleri kızartırken, ocağın altını kısın. Bu sayede, cipsler eşit şekilde kızaracaktır.
Evde patates cipsi yapımının farklı tarifleri
Evde patates cipsi yaparken, farklı tarifler de deneyebilirsiniz. Örneğin, patateslere baharat ekleyebilir veya farklı şekillerde dilimleyerek farklı bir görünüm elde edebilirsiniz.
İşte evde patates cipsi yapımı için farklı tarifler:
Baharatlı patates cipsi
Patatesleri kızarttıktan sonra üzerine kekik, kırmızı biber, sarımsak tozu, karabiber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
Domatesli patates cipsi
Patatesleri kızarttıktan sonra üzerine rendelenmiş domates, maydanoz ve sarımsak ekleyebilirsiniz.
Sarımsaklı patates cipsi
Patatesleri kızartmadan önce üzerine rendelenmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Mısır unlu patates cipsi
Patatesleri kızartmadan önce mısır ununa bulayabilirsiniz. Bu sayede, cipsler daha çıtır olacaktır.
Patates cipsi yapımında dikkat edilmesi gerekenler
- Patatesleri kızartırken, çok fazla yağ kullanmamaya dikkat edin. Aksi takdirde, cipsler sağlıksız olacaktır.
- Patatesleri kızartırken, ocağın altını kısın. Bu sayede, cipsler eşit şekilde kızaracaktır.
- Patatesleri kızarttıktan sonra, fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alın.
Sağlıklı patates cipsi yapımı
Evde patates cipsi yaparken, daha sağlıklı bir seçenek tercih etmek için mısır unu, kinoa unu veya galeta unu gibi unlar kullanabilirsiniz. Ayrıca, cipslere yağ yerine zeytinyağı veya ayçiçek yağı kullanabilirsiniz.
**Evde patates cipsi yapımı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık hazırlamanın en iyi yollarından biridir. Yukarıda verilen tarifleri takip ederek, evde kolayca ve lezzetli patates cipsleri yapabilirsiniz