Evde Yapılabilecek Basit Tatlılar
Tatlılar, Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Her özel günde, misafir ağırlamalarında ve hatta günlük hayatta bile tatlı tüketilir. Tatlılar, hem lezzetli hem de besleyicidir. Ancak, tatlı yapmak için zaman ve emek ayırmak isteyenler için evde tatlı yapmak zor olabilir.
Evde tatlı yapmak, aslında düşünüldüğü kadar zor değildir. Basit malzemelerle ve kısa sürede lezzetli tatlılar hazırlamak mümkündür. Bu yazıda, evde kolaylıkla yapabileceğiniz tatlı tariflerini sizlerle paylaşacağız.
Malzemelerin Önemi
Evde tatlı yaparken kullanacağınız malzemelerin kalitesi, tatlının lezzetini doğrudan etkiler. Bu nedenle, kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, tarifte belirtilen ölçüleri dikkatlice uygulayın.
Pişirme Süresinin Önemi
Tatlıları pişirirken, pişme süresine dikkat edin. Tatlıyı gereğinden fazla pişirirseniz, kuruyabilir veya sertleşebilir. Bu nedenle, tatlının piştiğini kontrol etmek için kürdan testini yapın.
Servis Önerileri
Tatlıları servis ederken, süslemek için çeşitli malzemeler kullanabilirsiniz. Meyve, çikolata, fındık, fıstık gibi malzemelerle tatlıları daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
İşte, evde kolaylıkla yapabileceğiniz tatlı tarifleri:
Muhallebi
Muhallebi, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Evde muhallebi yapmak için sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var.
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet vanilya özütü
Yapılışı:
- Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın.
- Kısık ateşte, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Muhallebi kaselerine alın ve üzerini streç filmle kapatın.
- Soğuduktan sonra servis edin.
Püf Noktası:
Muhallebiyi pişirirken, sürekli karıştırın. Aksi takdirde, topaklanabilir.
Profiterol
Profiterol, hem lezzetli hem de gösterişli bir tatlıdır. Evde profiterol yapmak için biraz zaman ayırmanız gerekiyor, ancak kesinlikle buna değer.
Malzemeler:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı un
- 4 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya özütü
Şerbet için:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 adet limon suyu
Yapılışı:
- Profiterol hamuru için, su, süt, tereyağı ve tuzu bir tencereye alın.
- Kaynamaya başlayınca unu ekleyip hızlıca karıştırın.
- Hamur top haline gelince ocaktan alın.
- Hamuru soğumaya bırakın.
- Hamur soğuduktan sonra yumurta sarılarını tek tek ekleyip karıştırın.
- Vanilya özünü ekleyip karıştırın.
- Hamurları sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine şekiller verin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Şerbet için, su ve şekeri bir tencereye alın.
- Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
- Profiterollerin soğumasını bekleyin.
- Profiterollerin üzerine ılık şerbeti dökün.
- Profiterollerinizi dilediğiniz gibi süsleyin ve servis edin.
Püf Noktası:
Profiterol hamurunu pişirirken, fırının kapağını kesinlikle açmayın. Aksi takdirde, hamur çökebilir.
Revani
Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Evde revani yapmak için birkaç basit malzemeye ihtiyacınız var