Evde Şekerpare

Evde Şekerpare Yapımı

Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Şerbetli bir tatlı olan şekerparenin yapımı oldukça kolaydır. Evde şekerpare yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • Hamur için:
    • 1 su bardağı pudra şekeri
    • 125 gram margarin veya tereyağı
    • 2 adet yumurta
    • 3 yemek kaşığı irmik
    • 1 paket kabartma tozu
    • Yarım çay kaşığı karbonat
  • Şerbet için:
    • 3 su bardağı şeker
    • 4 su bardağı su
    • 10 damla limon suyu

Hamur yapımı:

  1. Derin bir karıştırma kabına pudra şekeri, margarin veya tereyağı, yumurta, irmik, kabartma tozu ve karbonatı ekleyin.
  2. Tüm malzemeleri elinizle veya bir mikser yardımıyla iyice yoğurun.
  3. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar halinde koparıp yuvarlayın.

Şerbet yapımı:

  1. Bir tencereye şeker ve suyu ekleyin.
  2. Orta ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşte 15-20 dakika kadar kaynatın.
  3. Kaynayan şerbete limon suyunu ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatın.

Şekerparelerin pişirilmesi:

  1. Fırını 180 dereceye ısıtın.
  2. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine şekerpareleri dizin.
  3. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
  4. Pişen şekerpareleri fırından çıkarın ve ılınmaya bırakın.
  5. Ilınan şekerpareleri sıcak şerbetin içine atıp 10-15 dakika kadar bekletin.
  6. Şerbetini çeken şekerpareleri servis yapın.

Şekerpare yapımında püf noktaları:

  • Şekerpare hamurunun yumuşak olması için irmik kullanabilirsiniz.
  • Şerbetin kıvamının iyi olması için kaynatırken limon suyu eklemenizi tavsiye ederim.
  • Şekerpareleri fırından çıkardıktan sonra hemen şerbete atarsanız hamurları yumuşayabilir. Bu nedenle şekerparelerin ılınmasını beklemenizi tavsiye ederim.

Şekerparenin farklı çeşitleri

  • Cevizli şekerpare: En klasik şekerpare çeşididir. Cevizli şekerpare yapmak için cevizleri hamura ekleyebilirsiniz.
  • Fıstıklı şekerpare: Fıstıklı şekerpare yapmak için fıstıkları hamura ekleyebilirsiniz.
  • Hindistan cevizli şekerpare: Hindistan cevizli şekerpare yapmak için hindistan cevizlerini hamura ekleyebilirsiniz.
  • Susamlı şekerpare: Susamlı şekerpare yapmak için şekerparelerin üzerine susam serpebilirsiniz.

Şekerpareyi nasıl saklayabilirsiniz?

Şekerpareleri oda sıcaklığında 1-2 gün saklayabilirsiniz. Şekerpareleri uzun süre saklamak isterseniz buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklanan şekerpareleri servis yapmadan önce oda sıcaklığına getirmeniz gerekir.

Afiyet olsun!


Yayımlandı

kategorisi