Evde Ekmek Nasıl Yapılır?
Evde ekmek yapmak, hem lezzetli hem de ekonomik bir seçenektir. Ayrıca, evde yapılan ekmekler, marketten alınan ekmeklere göre daha sağlıklıdır. Çünkü evde yapılan ekmeklerde koruyucu ve katkı maddesi bulunmaz.
Evde ekmek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
- 2 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5-2 su bardağı ılık su (350 ml)
- 4 su bardağı un (500 g)
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
- İlk olarak mayanın çözünmesi için uygun bir kabın içerisine aldığımız ılık suya, kuru maya ve şekeri ekleyerek karıştıralım.
- Maya eridikten sonra unu ve tuzu ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım. Hamur ele yapışmayan, yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğuralım.
- Yoğurduğumuz hamuru, hafifçe yağlanmış bir kaba alalım ve üzerini nemli bir bezle örtelim. Hamur, iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakalım.
[Image of Mayalanan hamur] - Hamur mayalandıktan sonra, fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve hamuru üzerine alalım. Hamuru istediğimiz şekile getirelim.
[Image of Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamur alma işlemi] - Hazırladığımız hamuru, tekrar nemli bir bezle örtelim ve 30 dakika daha mayalanmaya bırakalım.
[Image of Fırın tepsisine konulan hamur] - Fırını 200 dereceye ısıtalım. Mayalanan hamuru, önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirelim.
[Image of Fırında pişirilen ekmek] - Ekmekimiz piştikten sonra, fırından çıkarıp üzerini temiz bir bezle kapatalım ve 10 dakika dinlendirelim.
[Image of Fırından çıkarılan ekmek] - Dinlenen ekmeği dilimleyelim ve servis edelim.
[Image of Dilimlenmiş ekmek]
Püf Noktaları:
- Hamurunuzu yoğururken, çok fazla yoğurmayın. Aksi takdirde, hamurunuz sert olacaktır.
- Hamur mayalanırken, fırının sıcaklığı ile direkt temas etmemesi için, nemli bir bezle örtün.
- Ekmeğinizin piştiğinden emin olmak için, üzerine bir kürdan batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa, ekmek pişmiştir.
Evde Ekmek Yapmanın Faydaları:
- Evde yapılan ekmekler, marketten alınan ekmeklere göre daha sağlıklıdır. Çünkü evde yapılan ekmeklerde koruyucu ve katkı maddesi bulunmaz.
- Evde yapılan ekmekler, daha lezzetlidir. Çünkü evde yapılan ekmeklerde, kullanılan malzemeler daha kalitelidir.
- Evde yapılan ekmekler, daha ekonomiktir. Çünkü marketten alınan ekmeklere göre daha az maliyetlidir.
Evde Ekmek Yapma Yöntemleri
Evde ekmek yapmak için birçok farklı yöntem vardır. En yaygın yöntemler şunlardır:
- Mayalı ekmek yapımı: Bu yöntemde, maya ile hamur kabartılır. Mayalı ekmekler, daha lezzetli ve yumuşaktır.
[Image of Mayalı ekmek yapımı] - Ekşi mayalı ekmek yapımı: Bu yöntemde, ekşi maya ile hamur kabartılır. Ekşi mayalı ekmekler, daha sağlıklı ve lezzetlidir.
[Image of Ekşi mayalı ekmek yapımı] - Sirkeli ekmek yapımı: Bu yöntemde, sirke ile hamur kabartılır. Sirkeli ekmekler, daha lezzetli ve doyurucudur.
[Image of Sirkeli ekmek yapımı]
Evde Ekmek Yaparken Kullanabileceğiniz Farklı Malzemeler
Evde ekmek yaparken, farklı malzemeler de kullanabilirsiniz. Örneğin, hamura kuru meyve, fındık, badem gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, hamura farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Evde Ekmek Yapmayı Öğrenmek İstiyorsanız
E