Evde Burma Baklava Tarifi

Ev Yapımı Burma Baklava Tarifi

Burma baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İnce açılmış yufkaların arasına ceviz veya fındık serpilerek sarılması ve üzerine şerbet dökülmesiyle yapılan bu tatlı, çıtır çıtır dokusu ve lezzetli iç harcıyla kendine hayran bırakıyor.

Evde burma baklava yapmak, sanıldığı kadar zor değildir. Birkaç püf noktasına dikkat ederek, siz de bu enfes tatlıyı evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz.

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• İç harcı için:
  • 2 su bardağı ceviz içi
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
• Üzeri için:
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • 1/2 limon suyu

Yapılışı

1. Hamuru hazırlamak için, unu yoğurma kabına alın. Üzerine ılık su, sıvı yağ, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Hamuru yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun. Hamuru üzerini streç filmle kapatarak 30 dakika dinlendirin.

[Image of Burma baklava hamuru hazırlamak]

2. İç harcı hazırlamak için, ceviz içi, toz şeker ve tarçını bir kasede karıştırın.

[Image of Burma baklava iç harcı hazırlamak]

3. Hamuru 12 eşit parçaya bölün. Her parçayı merdane ile ince bir yufka açın.

[Image of Burma baklava hamuru açmak]

4. Yufkaların her birine iç harçtan yayın.
5. Yufkaları rulo şeklinde sarın.
6. Ruloları tepsiye dizin.
7. Tepsiye dizdiğiniz baklavaların üzerine eritilmiş tereyağı veya margarin sürün.

[Image of Burma baklava üzerine tereyağı sürmek]

8. Baklavaları 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

[Image of Burma baklava fırında pişirmek]

9. Şerbeti hazırlamak için, toz şeker ve suyu bir tencereye alın. Kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.

[Image of Burma baklava şerbeti hazırlamak]

10. Fırından çıkan baklavaları sıcakken şerbeti üzerine dökün.

[Image of Burma baklava üzerine şerbet dökmek]

11. Baklavaları şerbeti çekmesi için oda sıcaklığında 1-2 saat dinlendirin.

[Image of Burma baklava dinlendirmek]

12. Dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

• Hamuru açarken çok ince açmayın. Aksi takdirde baklavalar pişerken yanabilir.
• Baklavaları fırına vermeden önce üzerine mutlaka tereyağı veya margarin sürün. Bu sayede baklavalar daha çıtır olacaktır.
• Şerbetin sıcaklığı çok soğuk veya çok sıcak olmamalıdır. Aksi takdirde baklavalar yumuşayabilir.

Tarifi Değiştirmenin Yolları

• İç harcı ceviz veya fındık yerine fıstık, badem veya kuru kayısı gibi malzemelerle de yapabilirsiniz.
• Şerbetin içine biraz gül suyu veya portakal suyu ekleyebilirsiniz. Bu sayede baklavalarınıza farklı bir aroma verebilirsiniz.
• Baklavaları servis ederken üzerine kaymak veya dondurma da ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Önemli Not: Bu yazı Google Gemini yapay zekası tarafından otomatik olarak oluşturulmuştur ve hatalı bilgiler içerebilir. Düzeltmek için iletişim sayfamızdaki formdan veya yine iletişim sayfamızda bulunan eposta adresi yoluyla bizimle iletişime geçebilirsiniz. Hata varsa hemen düzeltilmektedir.