Evde Mini Pizza Tarifi
Pizza, İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hamurunun üzerine sos ve peynir sürülerek fırında pişirilen pizza, farklı malzemelerle zenginleştirilerek her damak zevkine hitap edecek şekilde hazırlanabilir.
Mini pizzalar, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tüketilebilir. Evde mini pizza yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir.
Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 70 gram sucuk
- 100 gram mısır
- 3-4 yemek kaşığı ketçap
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Yoğurma kabına ılık sütü, mayayı ve şekeri alıp maya eriyene kadar karıştırın.
[Image of Yoğurma kabına ılık süt, maya ve şeker ekleyin] - Ardından yoğurt, tuz ve zeytinyağını ekleyip karıştırmaya devam edin.
[Image of Yoğurt, tuz ve zeytinyağını ekleyin] - Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
[Image of Azar azar un ekleyin] - Hamuru hafif unlanmış bir zeminde yoğurun ve üzerini streç filmle kapatıp ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
[Image of Hamuru yoğurun ve üzerini streç filmle kapatın] - Hamur mayalandıktan sonra 20 adet eşit parçaya bölün.
[Image of Hamuru 20 eşit parçaya bölün] - Her bir parçayı elinizle veya merdaneyle yuvarlayarak 10-12 cm çapında daireler elde edin.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine hamurları yerleştirin.
[Image of Fırın tepsisine yağlı kağıt serin] - Hamurların üzerine ketçap sürün.
[Image of Hamurların üzerine ketçap sürün] - Ardından dilediğiniz malzemeleri ekleyin.
[Image of Dilediğiniz malzemeleri ekleyin] - En son üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
[Image of En son üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin] - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
[Image of Fırında pişirin] - Fırından çıkardıktan sonra kekik serpin ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
- Hamur mayalanma aşamasında ılık bir yerde bekletilmelidir.
- Hamuru yuvarlarken çok ince olmamasına dikkat edin.
- Üzerine eklediğiniz malzemeleri kendi damak zevkinize göre seçebilirsiniz.
- Mini pizzaları fırından çıkardıktan sonra soğumadan servis edin.
Değişik Tarifler
- Patlıcanli Mini Pizza
Patlıcanları ince dilimler halinde kesin ve fırında 10 dakika pişirin. Ardından üzerine ketçap sürün ve dilediğiniz malzemeleri ekleyin. En son üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve fırında 15-20 dakika pişirin.
- Kıymalı Mini Pizza
Kıymayı kavurun ve içine soğan, domates, biber gibi dilediğiniz malzemeleri ekleyin. Ardından hazırladığınız harcı mini pizzaların üzerine yayın. En son üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve fırında 15-20 dakika pişirin.
- Mantarlı Mini Pizza
Mantarları küçük parçalar halinde doğrayın ve tavada kavurun. Ardından üzerine soğan, domates, biber gibi dilediğiniz malzemeleri ekleyin. Ardından hazırladığınız harcı mini pizzaların üzerine yayın