Evde Pankek Nasıl Yapılır?
Pankek, dünyanın her yerinde sevilen ve kahvaltıda, ara öğünde veya atıştırmalık olarak tüketilen bir hamur işidir. Yumurta, süt, un ve kabartma tozu gibi temel malzemelerle yapılan pankek, kolay ve pratik bir şekilde hazırlanabilir.
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- Tereyağı veya sıvı yağ (pişirme için)
Yapılışı
- Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta çırpın.
[Image of Yumurtaları ve şekeri çırpın] - Süt, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
[Image of Süt, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin] - Hamuru 10 dakika kadar dinlendirin.
[Image of Hamuru 10 dakika kadar dinlendirin] - Pişme tavasını orta ateşte ısıtın ve her tarafına biraz tereyağı veya sıvı yağ sürün.
- Hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün.
- Pankeklerin altı kızardığında ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
- Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
- Pankekleri dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.
[Image of Pankekleri dilediğiniz gibi süsleyin]
Püf Noktaları
- Hamuru çok fazla çırpmayın, aksi takdirde sertleşecektir.
- Hamuru dinlendirdikten sonra daha kolay pişecektir.
- Pişme tavasını çok fazla yağlamayın, aksi takdirde pankekler yağ çekecektir.
- Pankekleri pişirirken tavayı çok fazla hareket ettirmeyin, aksi takdirde şekilleri bozulacaktır.
Servis Önerileri
- Pankekleri çilek, muz, çikolata sosu, bal, reçel gibi malzemelerle servis edebilirsiniz.
- Pankekleri dondurma ile de servis edebilirsiniz.
- Pankekleri sandviç olarak da servis edebilirsiniz.
Değişik Pankek Tarifleri
- Kakaolu pankek: Hamura 1 yemek kaşığı kakao ekleyin.
[Image of Kakaolu pankek] - Meyveli pankek: Hamura dilediğiniz meyveyi (muz, çilek, böğürtlen vb.) ekleyin.
[Image of Meyveli pankek] - Meyveli ve yoğurtlu pankek: Hamura 1 su bardağı yoğurt ve dilediğiniz meyveyi ekleyin.
[Image of Meyveli ve yoğurtlu pankek] - Cevizli pankek: Hamura 1 su bardağı ceviz ekleyin.
[Image of Cevizli pankek] - Fıstıklı pankek: Hamura 1 su bardağı fıstık ekleyin.
[Image of Fıstıklı pankek]
Pankek Yapmanın Püf Noktaları
- Pankek yaparken en önemli püf noktası, hamuru çok fazla çırpmamaktır. Aksi takdirde pankekler sert olacaktır.
- Hamuru dinlendirdikten sonra daha kolay pişecektir.
- Pişme tavasını çok fazla yağlamayın, aksi takdirde pankekler yağ çekecektir.
- Pankekleri pişirirken tavayı çok fazla hareket ettirmeyin, aksi takdirde şekilleri bozulacaktır.
Bu püf noktalarına dikkat ederek, evde lezzetli ve yumuşacık pankekler yapabilirsiniz.