Evde Pasta Jölesi Nasıl Yapılır?
Pasta jölesi, pastaların ve tatlıcıların vazgeçilmez bir süsleme malzemesidir. Renkli, şeffaf ve farklı dokularda hazırlanan jöleler, pastalara göz alıcı bir görünüm kazandırır. Evde pasta jölesi yapmak, sanıldığı kadar zor değildir. Birkaç basit malzeme ve birkaç püf noktası ile evde lezzetli ve gösterişli jöleler yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 tatlı kaşığı şeker (meyve suyu kullanıyorsanız şeker eklemeyin)
- Gerekirse gıda boyası
Yapılışı
- Bir sos tenceresine su ve şekeri alın.
- Orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca nişastayı ekleyin.
- Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- İstediğiniz renkte gıda boyası ekleyin.
- Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyunca kalıplara dökün ve buzdolabında en az 2 saat bekletin.
Püf Noktaları
- Nişastayı ekledikten sonra çok hızlı karıştırmanız önemlidir. Aksi takdirde nişasta topaklanır ve jölenizin kıvamı bozulur.
- Jölenizin kıvamını ayarlamak için nişasta miktarını azaltıp çoğaltabilirsiniz.
- Daha parlak renkli jöleler elde etmek için gıda boyasını ekledikten sonra bir dakika daha pişirin.
- Jölenizin daha hızlı soğumasını istiyorsanız kalıpları buzdolabına koyun.
Değişik Renkli Jöle Yapımı
Evde farklı renkli jöleler yapmak için gıda boyasının yanı sıra meyve suları, reçeller ve şuruplar da kullanabilirsiniz. Örneğin, kırmızı renkli jöle yapmak için kiraz, çilek veya böğürtlen suyu, sarı renkli jöle yapmak için portakal, mandalina veya limon suyu, yeşil renkli jöle yapmak için kivi, nane veya zencefil suyu kullanabilirsiniz.
Meyveli Jöle Yapımı
Meyveli jöleler, hem lezzetli hem de gösterişlidir. Meyveli jöle yapmak için meyveleri önceden pişirmenize gerek yoktur. Meyveleri yıkayıp temizledikten sonra jöle karışımına ekleyin ve pişirin.
Jöle Kalıbı Seçimi
Jöle kalıbınızın şeklini ve boyutunu, hazırladığınız jölenin türünü ve kullanım amacını göz önünde bulundurarak seçebilirsiniz. Örneğin, pasta süslemek için kullanacağınız jöleler için küçük ve şekilli kalıplar tercih edebilirsiniz. Tek başına servis edebileceğiniz jöleler için ise daha büyük ve düz kalıplar kullanabilirsiniz.
Jöle Servis Etme
Jölelerinizi kalıplardan çıkardıktan sonra servis edebilirsiniz. Jölelerinizin daha güzel görünmesi için servis etmeden önce üzerini meyve, çikolata sosu veya krema ile süsleyebilirsiniz.
Evde Pasta Jölesi Yapmanın Faydaları
- Evde pasta jölesi yapmak, hazır jöle almaktan daha ekonomiktir.
- İstediğiniz renk, tat ve kıvamda jöleler yapabilirsiniz.
- Jölenizin içeriğini kontrol edebilirsiniz.
Sonuç olarak, evde pasta jölesi yapmak hem kolay hem de keyiflidir. Birkaç basit malzeme ve birkaç püf noktası ile evde lezzetli ve gösterişli jöleler yapabilirsiniz.