Evde Pizza Yapımı: Nefis Yemek Tarifleri
Pizza, dünyanın en popüler yiyeceklerinden biridir. İtalya’nın Napoli şehrinden doğan pizza, günümüzde dünyanın her yerinde sevilerek tüketilen bir lezzettir. Evde pizza yapımı, dışarıdan sipariş vermekten çok daha ekonomik ve keyifli bir seçenektir. Üstelik, evde pizza yaparken kendi zevkinize göre malzemeleri seçerek, tamamen size özel bir pizza yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 1 paket instant kuru maya (10 gram)
- 1 dolu çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
Sosu İçin;
- 3- 4 adet domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı fesleğen
Üzeri İçin;
- Dilediğiniz miktarda peynir
- Dilediğiniz miktarda sucuk, salam, sosis, mantar, biber, zeytin, patlıcan vb.
Yapılışı
Hamur için;
- Unu derin bir kaba alın.
- Kuru mayayı, şekeri ve tuzu ekleyin.
- Ilık suyu yavaş yavaş eklerken, hamuru yoğurmaya başlayın.
- Hamur ele yapışmayacak, yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini kapatarak, ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
Sosu için;
- Domatesleri yıkayıp, küp küp doğrayın.
- Sıvı yağ veya zeytinyağını bir tavada ısıtın.
- Doğranmış domatesleri, sarımsakları ve domates salçasını ekleyin.
- Orta ateşte, domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
- Pişen sosu blenderdan geçirin.
- Kekik ve fesleğeni ekleyip, karıştırın.
Pişirme;
- Mayalanan hamuru unlanmış bir tezgaha alın.
- Hamuru merdane yardımıyla, tepsi büyüklüğünde açın.
- Açtığınız hamuru, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine hazırladığınız domates sosunu yayın.
- Dilediğiniz malzemeleri üzerine ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, malzemelerin üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!
Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken, çok fazla un eklememeye dikkat edin. Aksi takdirde hamur sert olacaktır.
- Hamuru mayalandırmak için, ılık bir ortam seçin. Hamur, oda sıcaklığından 1-2 derece daha sıcak bir ortamda daha güzel mayalanır.
- Pişme süresi, fırınınızın özelliklerine göre değişiklik gösterebilir.
Değişik Pizza Tarifleri
- Karışık Pizza: Bu tarif, klasik bir pizza tarifidir. Hamur, domates sosu, peynir ve dilediğiniz malzemelerle hazırlanır.
- Patlıcan Pizza: Patlıcan, pizzaya lezzetli bir tat katar. Patlıcanları önceden kızartarak, pizzaya ekleyebilirsiniz.
- Mantar Pizza: Mantar, pizzanın vazgeçilmez malzemeleri arasındadır. Mantarları ince ince doğrayıp, pizzaya ekleyebilirsiniz.
- Sosis Pizza: Sosis, pizzaya lezzetli bir protein katar. Dilediğiniz çeşit sosisleri pizzaya ekleyebilirsiniz.
- Vegan Pizza: Vegan pizza, et ve süt ürünleri içermeyen bir pizza türüdür. Bu tarifte, vegan peynir ve vegan soslar kullanabilirsiniz.
Evde Pizza Yapmanın Faydaları
- Evde pizza yapmak, dışarıdan sipariş vermekten çok daha ekonomiktir.
- Evde pizza yaparken, kendi zevkinize göre malzemeleri seçerek, tamamen size özel bir pizza yapabilirsiniz.
- Evde pizza yapmak, bir aile aktivitesi olarak da yapılabilir. Çocuklarınızla birlikte pizza yaparak, keyifli vakit geçirebilirsiniz.