Evde Sufle Nasıl Yapılır?
Sufle, Fransız mutfağına özgü bir tatlı türüdür. Yumurta, un, tereyağı ve çikolata gibi malzemelerle hazırlanan bu tatlı, kabarık ve lezzetli dokusuyla oldukça sevilmektedir. Sufle, kısa sürede hazırlanabilmesi ve yapımının kolay olması nedeniyle de özellikle evlerde sıklıkla yapılan bir tatlı türüdür.
Sufle İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta (yumurtalar büyükse 2 tane kullanabilirsiniz)
- 80g bitter çikolata.
- Yarım su bardağı un.
- 50 g tereyağı
Sufle Nasıl Yapılır?
- Öncelikle çikolatayı benmari usulü eritin.
[Image of Çikolatayı benmari usulü eritme] - Tereyağını bir tencerede eritin.
[Image of Tereyağını eritme] - Erimiş tereyağı ve çikolatayı bir kaseye alın ve karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
[Image of Yumurtaları ve şekeri çırpma] - Çırpılmış yumurta karışımını çikolatalı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın.
- Unu ekleyin ve tekrar karıştırın.
[Image of Unu ekleme] - Sufle kaselerini yağlayın.
- Hazırladığınız sufle karışımını kaselere paylaştırın.
- Sufleleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin.
[Image of Sufleleri fırında pişirme] - Sufleler piştikten sonra hemen servis yapın.
Sufle Servisi
Sufleler, sıcak olarak servis edilir. Sufleleri servis ederken üzerine çikolata sosu veya meyve sosu dökebilirsiniz. Ayrıca, sufleleri yanında dondurma ile de servis edebilirsiniz.
Sufle Püf Noktaları
- Sufleleri fırına vermeden önce oda sıcaklığında bekletin. Bu, suflelerin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.
- Sufleleri fırına verdikten sonra fırının kapağını kesinlikle açmayın. Bu, suflelerin çökmesine neden olabilir.
- Sufleleri fırından çıkardıktan sonra hemen servis yapın. Aksi takdirde, sufleler soğuyup sertleşecektir.
Diğer Sufle Tarifleri
- Fıstıklı Sufle: Sufle karışımına 100 gram fıstık içi ekleyebilirsiniz.
[Image of Fıstıklı sufle] - Bitter Çikolatalı Sufle: Sufle karışımına 100 gram bitter çikolata ekleyebilirsiniz.
[Image of Bitter çikolatalı sufle] - Kakaolu Sufle: Sufle karışımına 1 yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz.
[Image of Kakaolu sufle] - Vanilyalı Sufle: Sufle karışımına 1 paket vanilya esansı ekleyebilirsiniz.
[Image of Vanilyalı sufle] - Sütlü Sufle: Sufle karışımına 1 su bardağı süt ekleyebilirsiniz.
[Image of Sütlü sufle]
Sufle Tarifi ile İlgili Sorular
- Sufleler neden çöker?
Sufleler, fırından çıkarken fırının kapağı açıldığı için çöker. Bunun nedeni, suflelerin henüz pişmemiş olması ve içindeki hava kabarcıklarının patlamasıdır. Bu nedenle, sufleleri fırından çıkardıktan sonra hemen servis yapmak önemlidir.
- Sufleler nasıl kabarır?
Suflelerin kabarması için, sufle karışımına yumurtaların beyazlarını çırparak eklemek önemlidir. Yumurta beyazları çırpıldığında hava kabarcıkları oluşur ve bu kabarcıklar suflenin kabarmasını sağlar. Ayrıca, sufle karışımının soğuk olması da suflelerin kabarmasını sağlar.
- Sufleler nasıl saklanır?
Sufleler, fırında piştikten sonra hemen servis edilmelidir. Sufleleri saklamak isterseniz, fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında bekletin ve daha sonra buzdolabına