Evde Sütlü Çikolata Yapımı
Çikolata, dünyanın en sevilen lezzetlerinden biridir. Kakao çekirdeklerinden yapılan çikolata, bitter, sütlü ve beyaz olmak üzere üç ana çeşide ayrılır. Sütlü çikolata, en sevilen çikolata çeşitlerinden biridir. İçindeki süt, çikolataya yumuşak ve kremsi bir doku verir.
Evde sütlü çikolata yapmak oldukça kolaydır. Üstelik, hazır çikolatalardan çok daha lezzetli ve sağlıklıdır. Evde sütlü çikolata yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 40 gram kakao yağı
- 1.5 yemek kaşığı kakao
- 3-4 yemek kaşığı şeker
- 60 gram süt kreması veya 5 yemek kaşığı süt tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı:
- Kakao yağını bir kaseye koyun ve benmari usulü eritin.
[Image of Benmari usulü eritme] - Kakao yağını erittikten sonra kakaoyu ekleyin ve karıştırın.
- Şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Süt kremasını veya süt tozunu ekleyin ve karıştırın.
- Vanilya özünü ekleyip karıştırın.
- Çikolata karışımını bir kalıba dökün ve soğumaya bırakın.
- Çikolata soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kakao yağını eritirken çok dikkatli olun. Kakao yağı kolayca yanar.
- Kakaoyu ve şekeri iyice karıştırın. Kakao parçacıkları kalmamalıdır.
- Süt kremasını veya süt tozunu eklerken dikkatli olun. Çikolata karışımı çok sıvı olmamalıdır.
- Çikolata karışımını kalıba dökerken dikkatli olun. Kalıba eşit şekilde dağıtın.
- Çikolata kalıpta soğurken buzdolabında bekletebilirsiniz.
Değişiklikler:
Evde sütlü çikolata yaparken dilediğiniz gibi değişiklikler yapabilirsiniz. Örneğin, çikolataya fındık, badem, fıstık gibi kuruyemişler veya meyveler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çikolatanın tadını daha da zenginleştirmek için tarçın, zencefil, muskat gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.
İşte evde sütlü çikolata yaparken yapabileceğiniz bazı değişiklikler:
- Kuruyemişler ekleyin: Çikolataya fındık, badem, fıstık, yer fıstığı, ceviz gibi kuruyemişler ekleyebilirsiniz. Kuruyemişler, çikolataya hem lezzet hem de besin değeri katar.
[Image of Fındıklı sütlü çikolata]
[Image of Bademli sütlü çikolata]
[Image of Fıstıklı sütlü çikolata]
[Image of Yer fıstıklı sütlü çikolata]
[Image of Cevizli sütlü çikolata] - Meyveler ekleyin: Çikolataya çilek, muz, ahududu, böğürtlen, kuru üzüm gibi meyveler ekleyebilirsiniz. Meyveler, çikolataya hem lezzet hem de renk katar.
[Image of Çilekli sütlü çikolata]
[Image of Muzlu sütlü çikolata]
[Image of Ahududulu sütlü çikolata]
[Image of Böğürtlenli sütlü çikolata]
[Image of Kuru üzümllü sütlü çikolata] - Baharat ekleyin: Çikolataya tarçın, zencefil, muskat, hindistan cevizi gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Baharatlar, çikolataya eşsiz bir lezzet katar.
[Image of Tarçınlı sütlü çikolata]
[Image of Zencefilli sütlü çikolata]
[Image of Muskatlı sütlü çikolata]
[Image of Hindistan cevizli sütlü çikolata]
Evde sütlü çikolata yapmak, hem keyifli hem de lezzetli bir deneyimdir. Denemekten çekinmeyin!