Hazır Kokoreç Evde Nasıl Pişirilir?
Kokoreç, Türk mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Kuzu veya dana bağırsağının içi temizlendikten sonra, baharatlarla harmanlanmış kuzu eti, kuyruk yağı ve iç yağ ile doldurulur. Daha sonra ızgara veya mangalda pişirilerek tüketilir.
Hazır kokoreç, marketlerde ve kasaplarda kolaylıkla bulunabilen bir üründür. Hazır kokoreç, evde pişirmek için oldukça pratik bir seçenektir.
Malzemeler:
- 1 kg hazır kokoreç
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Kokoreci buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
[Image of Hazır kokoreç] - Büyük bir tavayı ısıtın ve üzerine zeytinyağı dökün.
- Kokoreci tavaya ekleyin ve orta ateşte çevirerek pişirin.
- Kokoreç suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Kokorecin üzerine kekik, kırmızı toz biber ve tuz ekleyin.
- Kokoreci karıştırın ve renk alana kadar pişirin.
- Kokoreci servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Kokoreci pişirmeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Bu, kokorecin daha iyi pişmesini sağlayacaktır.
- Kokoreci pişirirken orta ateşte pişirin. Yüksek ateşte pişirirseniz, kokoreç yanabilir.
- Kokorecin üzerine kekik, kırmızı toz biber ve tuz eklemeden önce suyunu salıp çekmesini bekleyin. Bu, baharatların kokorece daha iyi nüfuz etmesini sağlayacaktır.
Fırında Hazır Kokoreç Tarifi
Hazır kokoreci fırında da pişirebilirsiniz. Fırında pişirmek için aşağıdaki adımları takip edin:
- Kokoreci buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Kokoreci fırın tepsisine yerleştirin.
- Kokorecin üzerine kekik, kırmızı toz biber ve tuz ekleyin.
- Kokoreci fırına verin ve 20-25 dakika pişirin.
- Kokoreci fırından çıkarın ve sıcak olarak servis edin.
Kokoreç Nasıl Kesilir?
Kokoreç, ekmek arası veya porsiyon olarak servis edilebilir. Kokoreci ekmek arası servis etmek için, ekmek arasına kokoreç yerleştirin ve dilediğiniz malzemelerle süsleyin. Kokoreci porsiyon olarak servis etmek için, kokoreci ince ince dilimleyin.
Kokoreç ile Ne Yenir?
Kokoreç, ekmek arası veya porsiyon olarak servis edilebilir. Kokoreç ile birlikte soğan, domates, turşu, salça, mayonez, ketçap gibi malzemeler tüketilebilir. Kokoreç, ayran veya şalgam suyu ile de servis edilebilir.
Kokoreç Besin Değerleri
Kokoreç, protein ve yağ bakımından zengin bir besindir. 100 gram kokoreç, yaklaşık 25 gram protein ve 30 gram yağ içerir. Kokoreç, ayrıca B12 vitamini, demir ve çinko gibi önemli besin maddelerini de içerir.
Kokoreç, lezzetli ve besleyici bir sokak lezzetidir. Hazır kokoreç, evde pişirmek için oldukça pratik bir seçenektir.