Evde Islak Kek Tarifi
Islak kek, Türkiye’de en sevilen kek tariflerinden biridir. Özellikle kakaolu ıslak kek, lezzeti ve kolay yapılışı ile çok sevilmektedir. Islak kek, içerisine dökülen sos ile de ayrı bir lezzete kavuşur.
Islak Kek Malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
Islak Kek Sosu Malzemeleri
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- Yarım çay kaşığı tuz
Islak Kek Yapımı
1. Adım: Kek Harcını Hazırlayın
Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri derin bir kasede rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Adım: Sıvı Malzemeleri Ekleyin
Yumurta ve şeker karışımına süt, sıvı yağ, kakao ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
3. Adım: Kuru Malzemeleri Eleyerek Ekleyin
Un ve nişastayı eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
4. Adım: Kek Kalıbını Hazırlayın
Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına karışımı dökün.
5. Adım: Keki Pişirin
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
6. Adım: Sosu Hazırlayın
Süt, toz şeker, sıvı yağ, kakao ve tuzu bir tencereye alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
7. Adım: Sosu Kekin Üzerine Dökün
Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin. Daha sonra sosu kekin üzerine dökün.
8. Adım: Keki Soğutun ve Servis Edin
Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Islak Kek Püf Noktaları
- Yumurta ve şeker karışımını iyice çırpın, böylece kekiniz daha kabarık olacaktır.
- Kakaoyu eleyerek ekleyin, böylece kekinizde topaklanma olmayacaktır.
- Keki fırına vermeden önce fırını önceden ısıtın, böylece kekiniz eşit şekilde pişecektir.
- Sosu kek henüz sıcakken dökün, böylece sos kekin içine daha iyi işleyecektir.
Islak Kek Çeşitleri
Islak kek, kakaolu olarak yapıldığı gibi, çikolatalı, meyveli veya farklı aromalarla da yapılabilir.
Kakaolu Islak Kek
Klasik ıslak kek tarifidir. Kakao ile lezzetli ve aromalı bir kek elde edilir.
Çikolatalı Islak Kek
Kakaoya ek olarak çikolata parçacıkları eklenerek yapılan ıslak kek çeşididir. Çikolatalı kekin lezzetini sevenler için ideal bir tariftir.
Meyveli Islak Kek
Kek harcına meyve parçacıkları eklenerek yapılan ıslak kek çeşididir. Meyvelerin lezzeti ile farklı bir aromaya sahip olan bu kek, özellikle yaz aylarında çok sevilir.
Vanilyalı Islak Kek
Kakao yerine vanilya aroması kullanılarak yapılan ıslak kek çeşididir. Vanilyanın tatlı ve aromatik tadı ile lezzetli bir kek elde edilir.
Islak Kek Servis Önerileri
Islak kek, çay, kahve veya süt ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, dondurma veya taze meyve ile de servis edilebilir.
Islak Kek Saklama Önerileri
Islak kek, oda sıcaklığında veya buzdolabında saklanabilir. Oda sıcaklığında saklamak için, kek dilimlerini streç film ile sarın ve hava almayacak şekilde saklayın. Buzdolabında saklamak için, kek di