Ev Yapımı Şeker Hamuru Tarifi
Şeker hamuru, pasta, kurabiye, cupcake ve diğer tatlıların süslemesinde kullanılan yumuşak ve kıvamlı bir hamurdur. Evde şeker hamuru yapmak, dışarıdan almak kadar kolaydır. Sadece birkaç malzemeye ve biraz zamana ihtiyacınız var.
Malzemeler
- 200 gram marşmelov
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı su
- 50 gram tereyağı
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 su bardağı nişasta
- İsteğe göre gıda boyası
Yapılışı
- Maşmelovları bir kaba koyun ve mikrodalgada 30 saniye ısıtın.
- Maşmelovların yumuşadığından emin olun.
- Maşmelovlara limon suyu, su ve tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Pudra şekerini ve nişastayı azar azar ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
- Hamur, ele yapışmayacak kadar yumuşak bir kıvama gelince hazır demektir.
- İsteğe göre gıda boyası ekleyin ve karıştırın.
- Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru açıp istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Şeker Hamurunu Açmak
Şeker hamurunu açmak için merdane veya pasta açacağı kullanabilirsiniz. Hamuru açmadan önce tezgahınızı pudra şekeri ile unlayın. Hamuru açarken çok fazla kuvvet uygulamayın, aksi takdirde hamurun elastikiyeti bozulabilir.
Şeker Hamurunu Süslemek
Şeker hamurunu süslemek için çok çeşitli araçlar ve malzemeler kullanabilirsiniz. Pasta kalıpları, kalıplar, kalemler ve kesicilerle şekiller ve desenler yapabilirsiniz. Ayrıca, şeker hamurunu pasta fırçası ile boyayabilir veya parıltı tozu ile süsleyebilirsiniz.
Şeker Hamurunu Saklamak
Şeker hamuru, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanırsa 1 haftaya kadar tazeliğini korur. Kullanmadan önce buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Şeker Hamurunu Çözmek
Şeker hamuru donmuşsa, buzdolabında bir gece bekletin. Hamur yumuşadığında, istediğiniz gibi kullanabilirsiniz.
Şeker Hamurunu Yapmanın Püf Noktaları
- Maşmelovları çok fazla ısıtmayın, aksi takdirde eriyebilirler.
- Pudra şekerini ve nişastayı azar azar ekleyin, aksi takdirde hamur çok sert olabilir.
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde elastikiyeti bozulabilir.
- Şeker hamurunu açarken çok fazla kuvvet uygulamayın.
- Şeker hamurunu süslemek için çeşitli araçlar ve malzemeler kullanın.
- Şeker hamurunu buzdolabında saklayın.
Şeker Hamuru ile Yapabileceğiniz Tarifler
- Pasta süsleme
- Kurabiye süsleme
- Cupcake süsleme
- Figürlü pastalar
- Pasta topperlar
- Hediyelikler
Evde şeker hamuru yapmak, dışarıdan almak kadar kolay ve keyifli bir deneyim. Birkaç basit adımla, istediğiniz gibi süslenmiş lezzetli tatlılar yapabilirsiniz.