Evde Baharatlı Cips Yapımı
Cips, özellikle gençler arasında oldukça popüler bir atıştırmalıktır. Hazır olarak satın alınabileceği gibi, evde de yapılabilir. Evde yapılan cipsler, hazır olanlara göre daha sağlıklı ve lezzetli olabilir.
Malzemeler
- 5 adet orta boy patates
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/4 çay kaşığı sarı toz biber
Yapılışı
- Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyuyoruz.
- Patatesleri ince ince dilimliyoruz.
[Image of Patatesleri ince ince dilimleme] - Dilimlenen patatesleri bir kaba alıp üzerine tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon, kırmızı toz biber ve sarı toz biberi ekliyoruz.
- Baharatları patateslere iyice yediriyoruz.
- Bir tavada kızgın yağda patatesleri kızartıyoruz.
[Image of Bir tavada kızgın yağda patatesleri kızartma] - Kızaran patatesleri süzgece alıp fazla yağını süzdürüyoruz.
- Sıcak servis ediyoruz.
Püf Noktaları
- Patatesleri ince ince dilimlemek, cipslerin çıtır olmasını sağlar.
- Patatesleri kızartmadan önce soğuk suda bekletmek, nişastasını azaltarak cipslerin daha çıtır olmasını sağlar.
- Patatesleri kızartırken, fazla yağa batmamasına dikkat edin.
- Patatesleri kızarttıktan sonra, fazla yağını süzdürmek, cipslerin daha lezzetli olmasını sağlar.
Başka Baharatlarla Cips Yapımı
Baharatlarla cips yapmanın birçok farklı yolu vardır. Örneğin, aşağıdaki baharatlarla cips yapabilirsiniz:
- Klasik Baharatlı Cips: Tuz, karabiber, pul biber
- Sarımsaklı Cips: Tuz, karabiber, pul biber, sarımsak tozu
- Kekikli Cips: Tuz, karabiber, pul biber, kekik
- Kimyonlu Cips: Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
- Renkli Cips: Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, sarı toz biber
Değişik Tarifler
Cips yapmanın farklı tarifleri de vardır. Örneğin, aşağıdaki tarifleri de deneyebilirsiniz:
- Fırında Cips: Patatesleri ince ince dilimleyin. Üzerine tuz, karabiber ve istediğiniz baharatları ekleyin. Fırını 200 dereceye ısıtın. Patatesleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın. 20-25 dakika pişirin.
[Image of Fırında cips yapma] - Yufkadan Cips: Yufkaları ince ince dilimleyin. Üzerine tuz, karabiber ve istediğiniz baharatları ekleyin. Yağlı tavada kızartın.
[Image of Yufkadan cips yapma] - Mısırdan Cips: Mısırları haşlayın. İnce ince dilimleyin. Üzerine tuz, karabiber ve istediğiniz baharatları ekleyin. Yağlı tavada kızartın.
[Image of Mısırdan cips yapma]
Afiyet olsun!