Fırında Şiş Kebap Tarifi
Fırında şiş kebap, mangalda yapılan şiş kebabın lezzetini aratmayacak kadar lezzetli ve pratik bir yemektir. Evde mangal yapma imkanı olmayanlar için fırında şiş kebap, en iyi alternatiflerden biridir.
Fırında şiş kebabı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kapya biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
Yapılışı:
- Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Kapya biberi de küçük küçük doğrayın.
[Image of Soğan, sarımsak ve kapya biberi doğramak] - Kıyma, soğan, sarımsak, kapya biberi, salçalar, pul biber, karabiber ve tuzu bir kaba alın ve iyice yoğurun.
- Harcı dinlendirmek için buzdolabında en az 1 saat bekletin.
- Dinlenen harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve şişe geçirin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine şişleri dizin.
[Image of Yağlı kağıt serili fırın tepsisine şişleri dizmek] - Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
- Şişleri fırına verin ve 30-35 dakika pişirin.
- Pişen şişleri fırından alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kıymayı seçerken orta yağlı olmasına dikkat edin. Böylece kebabınız daha lezzetli olur.
- Harcın iyice yoğrulmasına özen gösterin. Böylece harç daha lezzetli olur ve şişte dağılmaz.
- Harcı dinlendirmek için buzdolabına koymak, lezzetini artıracaktır.
- Şişleri fırına verdikten sonra ara sıra çevirin. Böylece her tarafı eşit şekilde pişer.
- Dilerseniz şişleri fırına vermeden önce önden tavada kızartabilirsiniz. Böylece daha lezzetli olur.
Sunum Önerileri:
- Fırında şiş kebabı, pilav, cacık, sumaklı soğan gibi mezelerle servis edebilirsiniz.
- Dilerseniz şişleri közlenmiş biber ve domatesle birlikte servis edebilirsiniz.
Fırında Çöp Şiş Kebap Tarifi
Fırında şiş kebabın bir başka çeşidi de çöp şiş kebabıdır. Çöp şiş kebabı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 400 gram kuzu kuşbaşı
- Kiraz domates
- Yeşil biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
- Zeytinyağı
Yapılışı:
- Kuşbaşı eti geniş bir kaba alın. Üzerine baharatları ve zeytinyağı ekleyin.
- Karışımı iyice yoğurun.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine şişleri dizin. Aralara kiraz domates ve biber ekleyin.
[Image of Yağlı kağıt serili fırın tepsisine şişleri dizmek] - Fırını önceden 220 dereceye ısıtın.
- Şişleri fırına verin ve 30-35 dakika pişirin.
- Pişen şişleri fırından alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kuşbaşı eti seçerken yağsız olmasına dikkat edin. Böylece kebabınız daha lezzetli olur.
- Harcın iyice yoğrulmasına özen