Evde İnce Pizza Yapımı
Pizza, İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hamur, sos ve malzemeleri ile farklı şekillerde hazırlanabilen pizza, dünyanın her yerinde sevilerek tüketilir. Evde pizza yapmak, hem ekonomik hem de keyifli bir aktivitedir.
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Aldığı kadar un
Sosu için
- 1 adet domates salçası
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz, karabiber
Üzeri için
- İsteğe göre peynir
- İsteğe göre sosis, sucuk, mantar, biber, domates, zeytin, patlıcan gibi malzemeler
Yapılışı
- Hamuru hazırlamak için derin bir kapta ılık süt, ılık su, kuru maya ve tuzu karıştırın.
[Image of İnce pizza hamuru için malzemeler] - 5 dakika kadar bekleyin, mayanın aktifleşmesini sağlayın.
- Üzerine zeytinyağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Azar azar un ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
- Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru bir kaba alın ve üzerini streç film ile kapatın.
- Ilık bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Bu arada sosu hazırlamak için tavada sıvı yağı ısıtın.
- Domates salçasını ekleyin ve kavurun.
- Kekik, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Sos kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın.
- Hamur mayalandıktan sonra tezgaha un serpin ve hamuru açın.
- Açtığınız hamuru tepsiye alın ve kenarlarını düzeltin.
- Üzerine sosu sürün.
- Dilediğiniz malzemeleri ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
- Kullandığınız su ve sütün ılık olması mayanın daha kolay aktifleşmesini sağlar.
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde hamurun elastikiyeti azalır ve pizzanız pişerken sönebilir.
- Hamuru açarken çok ince açmayın, aksi takdirde pizzanız pişerken kuruyabilir.
- Pizzanızın pişme süresini fırınınızın özelliklerine göre ayarlayın.
İnce Pizza Tarifi Çeşitleri
- Karışık pizza: En sevilen pizza tariflerinden biridir. Hamurun üzerine domates sosu, peynir, sosis, sucuk, mantar, biber, domates gibi malzemeler eklenir.
[Image of Karışık pizza] - Mozzarella peyniri pizza: Hamurun üzerine sadece domates sosu ve mozzarella peyniri eklenir.
[Image of Mozzarella peyniri pizza] - Patlıcan pizza: Hamurun üzerine domates sosu, peynir ve patlıcan eklenir.
[Image of Patlıcan pizza] - Mantar pizza: Hamurun üzerine domates sosu, peynir ve mantar eklenir.
[Image of Mantar pizza] - Sosis pizza: Hamurun üzerine domates sosu, peynir ve sosis eklenir.
[Image of Sosis pizza]
Evde pizza yapmak, hem ekonomik hem de keyifli bir aktivitedir. Bu tarifi denerseniz, emin olun çok lezzetli pizzalar yapacaksınız. Afiyet olsun!