Evde Kanat Izgara Tarifi
Kanat ızgara, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemektir. Mangalda pişirilen kanatların lezzetini evde yakalamak mümkün. İşte evde kanat ızgara tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg tavuk kanat
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1/2 limon suyu
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 tatlı kaşığı kekik
- Tuz, pul biber, karabiber
Yapılışı:
- Tavuk kanatların üzerini yıkayıp süzün.
- Bir kasede zeytinyağı, yoğurt, sarımsak, limon suyu, toz kırmızı biber, kekik, tuz, pul biber ve karabiberi karıştırın.
- Hazırladığınız sosa tavuk kanatlarını ekleyip iyice karıştırın.
- Kanatları buzdolabında en az 1 saat bekletin.
- Izgara tavasını veya fırını ısıtın.
- Kanatları ızgara tavasında veya fırında orta ateşte her iki tarafını da pişirin.
- Kanatlar piştikten sonra servis tabağına alın.
- Dilerseniz üzerine ketçap, mayonez veya başka soslar ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kanatları pişirmeden önce mutlaka yıkayıp süzün.
- Kanatları pişirmeden önce dinlendirmek, lezzetini artıracaktır.
- Kanatları pişirirken ara ara çevirmeyi unutmayın.
- Kanatları çok pişirirseniz kuruyabilir.
Değişik Soslar
Kanat ızgara için farklı soslar da hazırlayabilirsiniz. İşte birkaç öneri:
- BBQ sos: 1 yemek kaşığı ketçap, 1 yemek kaşığı mayonez, 1 yemek kaşığı bal, 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1/2 tatlı kaşığı kekik, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Kekik sos: 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı kekik, 1 diş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Limon sos: 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 limon suyu, 1 diş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
Evde Kanat Izgara Servisi
Kanat ızgaranızı salata, makarna veya pilav ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, aperatif olarak da tüketebilirsiniz.
Evde Kanat Izgara Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Kanat ızgarayı nasıl yaparım?
Kanat ızgarayı yapmak için öncelikle tavuk kanatları yıkayıp süzün. Ardından, bir kasede zeytinyağı, yoğurt, sarımsak, limon suyu, toz kırmızı biber, kekik, tuz, pul biber ve karabiberi karıştırın. Hazırladığınız sosa tavuk kanatlarını ekleyip iyice karıştırın. Kanatları buzdolabında en az 1 saat bekletin. Izgara tavasını veya fırını ısıtın. Kanatları ızgara tavasında veya fırında orta ateşte her iki tarafını da pişirin. Kanatlar piştikten sonra servis tabağına alın. Dilerseniz üzerine ketçap, mayonez veya başka soslar ekleyebilirsiniz.
Kanat ızgarayı ne kadar sürede pişiririm?
Kanat ızgarayı ızgara tavasında veya fırında pişirebilirsiniz. Izgara tavasında pişirmek için orta ateşte her iki tarafını da 10-15 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Fırında pişirmek için ise 200 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
Kanat ızgarayı nasıl daha lezzetli yaparım?
Kanat ızgarayı daha lezzetli yapmak için öncelikle kaliteli malzemeler kullanmaya dikkat edin. Tavuk kanatlarını seçerken taze ve diri olmasına özen gösterin. Ayrıca, tavuk kanatlarını pişirmeden önce dinlendirmek, lezzetini artıracaktır. Kanatları pişirirken ara ara çevirmeyi unutmayın. Kanatları çok pişirirseniz kuruyabilir.