Evde Karides Tava Nasıl Yapılır?
Karides, lezzetli ve besleyici bir deniz ürünüdür. Protein, B vitaminleri ve demir açısından zengindir. Karides tava, karidesin en sevilen pişirme şekillerinden biridir. Evde karides tava yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve pişirme adımları şu şekildedir:
Malzemeler
- Yarım kilo temizlenmiş karides
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1/2 adet soğan
- 1/2 adet kırmızı biber
- 1/2 adet yeşil biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Karidesleri çözülmeden yıkayın ve süzün.
- Soğan, sarımsak, kırmızı biber ve yeşil biberi yemeklik doğrayın.
- Zeytinyağını orta boy bir tavada kızdırın.
- Soğanları ve sarımsakları 1-2 dakika kavurun.
- Kırmızı biberi ve yeşil biberi ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
- Karidesleri ekleyin ve baharatları da ilave edin.
- Karidesler pembeleşip suyunu çekene kadar pişirin.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
- Karidesleri pişirmeden önce çözülmesine gerek yoktur.
- Karidesleri fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde sertleşebilir.
- Karidesleri daha lezzetli hale getirmek için marine edebilirsiniz. Marine etmek için karidesleri zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve baharatlarla karıştırın ve buzdolabında 1-2 saat bekletin.
- Karides tavaya farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, mantar, domates, biberiye gibi sebzeler karides tavaya lezzet katar.
Değişik Tarifler
- Mantarlı karides tava: Karides tavaya 100 gram mantar ekleyebilirsiniz. Mantarları yemeklik doğrayın ve karideslerle birlikte pişirin.
- Domatesli karides tava: Karides tavaya 1 adet rendelenmiş domates ekleyebilirsiniz. Domatesleri karideslerle birlikte kavurun.
- Biberiyeli karides tava: Karides tavaya 1 yemek kaşığı kuru biberiye ekleyebilirsiniz. Biberiyeyi karideslerle birlikte pişirin.
Servis Önerileri
- Karides tavayı sıcak olarak servis edin.
- Karides tavayı pilav, makarna veya salata ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Karides tavayı sandviç veya wrap yapımında da kullanabilirsiniz.
Karides Tavanın Faydaları
Karides, protein, B vitaminleri ve demir açısından zengin bir besindir. Bu nedenle, karides tavanın insan sağlığı için birçok faydası vardır. Karides tavanın faydaları şu şekilde sıralanabilir:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir. Karides, B vitaminleri açısından zengin bir besindir. B vitaminleri, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
- Kansızlığı önler. Karides, demir açısından zengin bir besindir. Demir, kandaki hemoglobin seviyesinin artmasına yardımcı olur. Bu sayede, kansızlık önlenir.
- Kolesterolü düşürür. Karides, doymamış yağ asitleri açısından zengin bir besindir. Doymamış yağ asitleri, kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye yardımcı olur.
- Kalbi korur. Karides, omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir besindir. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
- Sinir sistemini güçlendirir. Karides, B12 vitamini açısından zengin bir besindir. B12 vitamini, sinir sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
Karides tava, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Bu tarifi uygulayarak evde lezzetli bir karides tava yapabilirsiniz.